Kharchoa voi valmistaa sekä kotona että vaelluksella. Keitto sisältää kaikki pilaantumattomat ainesosat, joita turistit kuljettavat aina mukanaan reppuissa. Tämä monipuolinen ja mielenkiintoinen ruokalaji sopii retkeilyyn ja lisää kaikkien retkeilijöiden voimaa. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, eikä valmistaminen aiheuta vaikeuksia edes kokeneelle kokille. Voit tehdä kharchoa nuotiossa tai liedellä.
Se on välttämätöntä
- - nykiminen;
- - vehnä- tai riisirouhe;
- - sipuli;
- - tomaatti;
- - sianlihan muhennos;
- - valkosipuli;
- - mausteet.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota ensin pakkaus nykäistä, pura pakkauksesta ja huuhtele kylmällä vedellä. Se vie yhden kupin lihaa. Älä huuhtele hyvin perusteellisesti. Oletetaan, että liha antaa miellyttävän maun, joka katoaa, jos huuhtoutu liian syvälle.
Vaihe 2
Valmista keskikokoinen vesipannu. Aseta pesty nykäys kylmään veteen ja kiehauta. Mausta suolalla maun mukaan ja keitä, kunnes liha on kypsynyt. Lihasta tulee pehmeämpää. Se kestää yleensä noin 40 minuuttia.
Vaihe 3
Lisää nyt yksi kuppi vehnä- tai riisijauhoja tulevaan keittosi. Anna viljan kiehua keitossa ja valmista sillä välin tomaattipasta, sianlihaa ja sipulikastiketta.
Vaihe 4
Ota yksi rauta (vakio) haudutettua sianlihaa ja viisi sipulia. Leikkaa sipuli renkaiksi. Paista sipuli ja sianlihan muhennos yhdessä samassa paistinpannussa. Toiminta kestää noin 10 minuuttia. Lisää sitten kastikkeeseen 200 g tomaattitahnaa, sekoita huolellisesti ja liota pannulla vielä 3-4 minuuttia. Lisää ruskistamisen jälkeen valmistettu kastike keittoastiaan.
Vaihe 5
Tuo keitto, kunnes se on kypsennetty. Keiton valmius määräytyy viljan tilan mukaan. Kun vilja on kypsennetty ja pureskeltava helposti, keitto on valmis.
Vaihe 6
Kun kastike on lisätty ja keitto on käytännössä kypsennetty, sinun on lisättävä mausteita pannulle - suola, pippuri, muutama valkosipulinkynsi, ja on myös suositeltavaa lisätä hapan marjoja.
