Perunapullat eivät ole vain pehmeitä ja pehmeitä, vaan myös herkullisia. Näitä leivonnaisia voidaan syödä sekä hillon että esimerkiksi juuston kanssa. Toisin sanoen se on yleismaailmallinen. Ehdotan perunapullojen valmistamista välittömästi.
Se on välttämätöntä
- - vehnäjauho - 250 g;
- - pienet perunat - 2 kpl.;
- - muna - 1 kpl;
- - lämmin maito - 110 ml;
- - lämmin vesi - 30 ml;
- - sokeri - 25 g;
- - kuiva hiiva - 0,5 tl;
- - suola - hyppysellinen;
- - voi;
- - kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta 1/2 vehnäjauhoista melko syvään kulhoon. Kaada siihen kuivahiiva, rakeinen sokeri ja ripaus suolaa. Haluttaessa voit lisätä muskottipähkinää tähän kuivaseokseen - se antaa lisää makua perunapullille.
Vaihe 2
Lisää kuivaan seokseen lämmintä maitoa vedellä. Sekoita saatu massa huolellisesti tasaiseksi, mieluiten vispilällä.
Vaihe 3
Kun keität perunat, jauhaa ne sekoittimella soseeksi. Syötä saatu massa yhdessä raakan kananmunan kanssa päämassaan. Sekoita seosta niin kuin sen pitäisi, kaada sitten jäljellä olevat vehnäjauhot siihen pieninä annoksina. Vaivaa melko joustava taikina, rullaa se pallomuodoksi, harjaa auringonkukkaöljyllä ja kääri se elintarvikekalvolla ja aseta jääkaappiin puolitoista tuntia.
Vaihe 4
Jaa jäähdytetty joustava taikina kuuteen yhtä suureen osaan. Muodosta kukin palloksi. Aseta saadut luvut esivoideltuun leivinpaperiin riittävän suurelle etäisyydelle toisistaan. Anna tulevien pullien nousta lämpimässä paikassa puolitoista tuntia, muista muistaa peittää ne elintarvikekalvolla.
Vaihe 5
Kun aika on kulunut, lähetä kohonneet taikinapallot uuniin. Paista astia 20-25 minuuttia 190 asteessa. Kun olet poistanut valmiit leivonnaiset uunista, harjaa ne voilla. Perunapullat ovat valmiita!
