Baklava on luultavasti paras itämainen makea. Yksinkertaisella tuotesarjalla valmistetaan upea herkku.
Se on välttämätöntä
- - 3 arkkia taikinaa;
- - 1 rkl. hienonnetut saksanpähkinät;
- - 50 g voita;
- - 1 rkl. Sahara;
- - 2 rkl. hunaja;
- - kaneli, kardemumma ja hienonnetut saksanpähkinän kuoret (ilman sitä).
Ohjeet
Vaihe 1
Rullaa taikina 3 arkkiin, paista yksi niistä puoliksi kypsennettynä. Laita toinen leivinpaperille.
Vaihe 2
Erota keltuaiset valkoisista ja lyö ne hieman haarukalla.
Vaihe 3
Valmista täyte: lyö valkoisia n. 5 minuuttia, lisää sitten vähitellen sokeria lopettamatta lyömistä. Lisää myös kaneli, kardemumma ja pähkinänkuoret (maustemäärä mausteena ~ 1 tl) sekä hienonnetut saksanpähkinät ja lyödä vielä 5-6 minuuttia - sinun pitäisi saada massa, joka on samanlainen kuin paksu hapankerma. Jaa täyte kahtia.
Vaihe 4
Laita puolet täytteestä arkille.
Vaihe 5
Laita valmiiksi paistettu arkki päälle ja toista toimenpide uudelleen - täytä ja sulje kolmas levypaperi
Vaihe 6
Voitele tulevan baklavan pintakerros valmistetuilla keltuaisilla
Vaihe 7
Leikkaa baklava timanteiksi (leikkaa kaikki kerrokset kokonaan läpi, jotta kaikki kyllästyy).
Vaihe 8
Laita työkappale 200 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin ja paista kullanruskeaksi ja lisää tällöin voita.
Vaihe 9
Heti kun kuori ilmestyy, ota se pois ja täytä se sulalla voilla. Ja taas uunissa 2-3 minuuttia
Vaihe 10
Ota sitten melkein valmis baklava ulos ja täytä se hunajalla (jos hunajasi on jo kiteytynyt, sulata se).
Vaihe 11
Tämän seurauksena pöydälläsi on itämainen herkku, joka miellyttää kaikkein vaativinta gourmetia.
