Makrilli on upea kala. Se ei ole niin kallista, ja siitä valmistetut astiat ovat erittäin maukkaita. Jos et ole kokeillut makrillikebabia, on aika keittää se grillillä.
Se on välttämätöntä
- - 4 makrillia,
- - 8 valkosipulinkynttä,
- - 4 rkl. rkl sitruunamehua
- - 5 rkl. lusikat hajutonta kasvi- tai auringonkukkaöljyä,
- - 1 rkl. lusikallinen sokeria
- - suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori makrilli suolistosta, huuhtele hyvin, jätä se kokonaiseksi. Leikkaa kala viipaleiksi haluttaessa.
Vaihe 2
Kalan paistamiseksi grillillä sinun on valmistettava marinaatti. Pese sitruunat ja purista 4 rkl. lusikat mehua. Pilko valkosipulinkynsi millä tahansa sopivalla tavalla (voit ottaa enemmän valkosipulia - maun mukaan). Yhdistä valkosipuli sitruunamehun, kasviöljyn, sokerin, suolan ja mustapippurin kanssa. Raasta kala saadulla marinadilla. Jos makrilli on paloiteltu, laita se marinadiin ja sekoita. Anna kalojen marinoitua kahdeksi tunniksi.
Vaihe 3
Valmista hiilet kahden tunnin kuluttua. Poista makrilli ja liu'uta se varovasti vartan yli (kuvan osoittamalla tavalla). Jos makrilli on paksu, paista se ritilällä. Haluttaessa kalanpaloja voidaan paistaa vartaassa - koska se on mukavampaa kenellekään.
Vaihe 4
Keitä kalaa puuhiilellä kymmenen minuuttia. Tarjoile suuren astian päällä. Koristele kebab tuoreilla yrtteillä ja sitruunarenkailla ennen tarjoilua.
