Tämä resepti ei sisällä munia. Evästeet ovat erittäin pehmeitä, murenevia, pehmeitä. Reseptin omaperäisyyden antavat inkivääri-seesamin maku ja suklaan aromi. Kokeile!
Se on välttämätöntä
- - voi - 150 g
- - ruskea sokeri - 1 rkl.
- - smetana - 2 rkl
- - seesaminsiemeniä - 2 rkl
- - raastettu inkivääri - 1 rkl
- - jauhot - 225 g
- - johanneksenleipäpähkinä - 4 rkl
- - suola - 1/4 tl
- - sooda - 1 tl.
- - vanilliini - 1/4 tl
Ohjeet
Vaihe 1
Pehmentää ensin 150 grammaa voita huoneenlämmössä. Aseta voi syvään kuppiin, lisää yksi lasi ruskeaa sokeria ja vispilä. Lisää eväseokseen kaksi ruokalusikallista smetanaa ja sekoita.
Vaihe 2
Paista sitten 2 rkl seesaminsiemeniä kuivassa paistinpannussa vaalean kullanruskeaan. Raasta tuoretta inkivääriä hienolla raastimella.
Vaihe 3
Siivilöi 225 grammaa jauhoja. On edullisempaa käyttää ensiluokkaisia jauhoja tai lisätä täysjyväjauhoja tai -leseitä korkealaatuisiin jauhoihin. Lisää kaikki kuiva-aineosat evästeseokseen: seulotut jauhot, johanneksenleipäpuu, ripaus suolaa, ruokasoodaa ja vanilliinia. Lisää sitten raastettu inkivääri ja paahdetut seesaminsiemenet. Sekoita kaikki ainekset ja vaivaa pehmeäksi taikinaksi.
Vaihe 4
Kääri saatu taikina muovipussiin ja anna sen levätä jääkaapissa 1 tunti.
Vaihe 5
Tämän ajan jälkeen esilämmitä uuni 180 ° C: seen. Jaa taikina pieniksi paloiksi. Rullaa jokainen pala palloksi, paina se alas ja aseta leivinpaperille. Leivinpelti on ensin voideltava öljyllä tai vuorattava leivinpaperilla. Tee sama koko testin ajan. Paista suklaan seesamin evästeet 15 minuuttia. Keitä rakkaudella!
