Kesä on paras aika kevyille aterioille. Kausivihannekset voivat olla loistava perusta terveellisille aterioille, jotka kypsyvät hyvin nopeasti. Tämä hiutaleinen ruokalaji muistuttaa lasagnea, mutta siitä puuttuu raskasta pastaa ja juustoa. Parhaiten tarjoillaan viipale paahdettua leipää.
Yrttejä sisältävän vihannesten ruokalajin valmistamiseksi tarvitset minkä tahansa seuraavien ainesosien yhdistelmän:
- tomaatit;
- vihreä tai sipuli;
- kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa;
- munakoiso;
- minkä tahansa värinen paprika;
- chilipippuri (maun mukaan);
- tuore basilika;
- 2-3 neilikka tuoretta valkosipulia;
- noin 50 ml oliiviöljyä;
- suolaa ja pippuria maun mukaan.
1. Esilämmitä uuni 220 ° C: seen. Pese vihannekset ja yrtit. Kuori munakoiso. Jos se on japanilainen mini-munakoiso, sinun ei tarvitse kuorta ihoa. Kuori sipulit ja valkosipuli.
2. Leikkaa vihannekset noin puolen senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Pilko yrtit karkeasti. Pilko valkosipuli hienoksi.
3. Yhdistä murskattu valkosipuli oliiviöljyn kanssa. Ripottele osan öljystä leivinastiaan.
4. Aseta vihannekset, öljy, yrtit, suola, pippuri leivinpaperille, kunnes astia on täynnä reunoja. Astian tilavuus vähenee noin puolella kypsennyksen aikana. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen 15 minuutiksi, alenna sitten lämpö 200 ° C: seen ja jätä vielä 20 minuutiksi. Sammuta uuni ja jätä muotti siihen 30-45 minuutiksi. Tuloksena oleva astia voidaan tarjoilla lämpimänä tai huoneenlämmössä.
