"Hellävyys" -kakku valmistetaan murotakeista ja täydennetään kermaisella hapankerma. Se on erittäin lempeä, pehmeä, sulaa suussa. Se maistuu päivä ja yö evästeiltä. Tämän kakun pääkriteeri on, että voit valita ehdottomasti minkä tahansa kerman makusi mukaan.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 100 g voita tai margariinia;
- - 100 g smetanaa 20% tai 150 g smetanaa 10%;
- - 0,5 tl vanilliini;
- - 1 tl sooda;
- - 1 rkl. l. etikka;
- - 100 g sokeria;
- - 2, 5 - 3 lasillista jauhoja.
- Kerma:
- - 200 g voita;
- - pikakaakaojää lapsille
- - 150 g sokeria;
- - 200 g smetanaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kakkujen valmistaminen: Ota syvä kuppi jauhoja ja kolme jäähdytettyä voita tai margariinia karkealla raastimella siihen kastamalla voita jauhoihin. Jauhaa sitten voita ja jauhoja, kunnes muodostuu hienoja murusia.
Vaihe 2
Laita smetana, sekoita sokeri lusikalla, lisää vanilliini, sammutettu sooda etikan kanssa ja sekoita huolellisesti lusikalla, ripottele sitten työpinta jauhoilla, levitä taikina ja vaivaa käsilläsi. Taikinan tulee olla pehmeää, hieman tahmeaa käsillesi. Laitamme taikinamme jääkaappiin 20-30 minuutiksi.
Vaihe 3
Kun taikina lepää, käännyn kerma. Laita pehmennetty voi kuppiin (älä koskaan sulata sitä), lisää pikakaakaojuoma, sokeri ja vatkaa sekoittimella 2-3 minuuttia.
Vaihe 4
Lisää hapan kerma rasvaa ja lyö uudelleen pehmeäksi noin 1-2 minuutin ajan. Kerma osoittautuu ilmavaksi, kevyeksi
Vaihe 5
Otamme taikinan pois, jaamme sen 4-5 palloon. Rullaa jokainen pallo, lävistä kakku haarukalla.
Vaihe 6
Aseta leivinpaperille, ripottele kevyesti jauhoilla, ja paista 200 ° C: ssa, 5-7 minuuttia kullanruskeeksi, mutta ei ruskeaksi. Leikkaa valmiit kakut levyn muotoisiksi ja rasvaa kermalla.
Vaihe 7
Pilko pistokkaat ja ripottele kakun sivut ja pää päälle. Anna kakun hautua 3-4 tuntia ja voit juoda teetä.
