Ricotta- ja paistettua pippuria sisältäviä pullistettuja pullia voidaan tarjoilla keittojen kanssa, ne ovat loistava vaihtoehto tavalliselle leivälle. Lisäksi näitä rullia voidaan käyttää välipalana.
Se on välttämätöntä
- Ainesosat 10-12 rullalle:
- - jauhot - 450 g;
- - pussi kuivahiivaa (6-7 g);
- - muna;
- - ruokalusikallinen sokeria;
- - ripaus suolaa;
- - suuri pippuri;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - ricotta - 200 g;
- - karkea merisuola koristeluun;
- - kasviöljy;
- - keltuainen.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 220 asteeseen. Poista varsi ja siemenet pestystä pippurista, leikkaa 4 osaan. Peitä pieni leivinlevy kalvolla, laita paprikat kuorineen alas, ripottele kasviöljyllä, paista 15 minuuttia.
Vaihe 2
Siivilöi jauhot suureen kulhoon, sekoita hiivan, tavallisen suolan ja sokerin kanssa. Vatkaa munat maidolla ja ricottalla, sekoita kuiviin ainesosiin ja vaivaa taikinaa 10 minuuttia. Siirrämme taikinan öljyttyihin astioihin, peitetään pyyhkeellä, poistetaan 1-1,5 tuntia lämpimässä paikassa.
Vaihe 3
Siirrä valmis pippuri varovasti muovipussiin, sulje tiukasti ja jätä 10 minuutiksi. Tämän jälkeen poista pippuri kuori, pilko massa hienoksi. Kuori ja pilko valkosipuli.
Vaihe 4
Lisää pippuria ja valkosipulia valmiiseen taikinaan, sekoita varovasti tasaiseksi. Jaa taikina 10-12 kappaleeseen, rullaa jokainen pala palloksi.
Vaihe 5
Kuumenna uuni 200 asteeseen, rasvaa leivinlevy öljyllä. Levitimme pullat leivinpaperille jättäen pienen etäisyyden niiden väliin. Voitele pullat keltuaisella, tee pieni leikkaus ristin muodossa yläosiin. Suljemme leivinpaperin elintarvikekalvolla, laitamme sen lämpimään paikkaan 15 minuutiksi.
Vaihe 6
Poista kalvo, ripottele pullat merisuolalla, paista 20 minuuttia, kunnes väri on kaunis kultainen. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä.
