Haluatko kokata jotain maukasta ja epätavallista? Sitten ehdotan, että paistat skotlantilaisen laventelin evästeen. Tämä herkku hämmästyttää varmasti alkuperäisellä maullaan ja aromillaan.
Se on välttämätöntä
- - voi - 230 g;
- - jauhot - 400 g;
- - tomusokeri - 100 g;
- - vaniljauute - 1 tl;
- - hunaja - 2 rkl;
- - kuivattu laventeli - 1-2 ruokalusikallista;
- - sokeri - 2-3 ruokalusikallista.
Ohjeet
Vaihe 1
Poista voi jääkaapista. Sen tulisi istua huoneenlämmössä, kunnes se pehmenee.
Vaihe 2
Lisää jauhettu sokeri sulatettuun voi. Siirrä saatu seos lasiastiaan. Vatkaa sitä, kunnes se muuttuu pehmeäksi pörröiseksi massaksi. Lisää sitten vaniljauutetta, kuivattua laventelia ja hunajaa. Tähän evästeeseen on parasta käyttää nestemäistä hunajaa. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.
Vaihe 3
Vehnäjauhot, useita kertoja seulan läpi, lisätään pääseokseen. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saat massan, jolla on homogeeninen koostumus. Siksi sinulla on taikina tuleville skotlantilaisille kekseille. Jakamalla se kahteen yhtä suureen osaan, muodosta kukin lohkon muodossa ja kääri kalvolla. Aseta taikina sellaisenaan kylmään noin 60 minuutiksi.
Vaihe 4
Poista taikina tunnin kuluttua jääkaapista ja poista siitä kalvo. Rullaa pakastetut kuutiot kaikilta puolilta rakeiseen sokeriin ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi, joiden paksuus on 5 millimetriä.
Vaihe 5
Laita leivinpaperi, eli pergamentti, leivinastiaan ja aseta taikinasta leikatut kappaleet sen päälle niin, että niiden välillä on pieni etäisyys.
Vaihe 6
Kun olet kuumentanut sen 150 asteen lämpötilaan, lähetä taikinapiirit paistamaan uunissa täysin kypsään. Ohjaa uuni. Jäähdytä valmiit leivonnaiset ja tarjoile sitten. Skotlantilaiset laventeli-evästeesi on valmis!
