Punainen kala on erittäin terveellinen ja ravitseva ruoka. Kevyt kermajuusto ja kerma tekevät tästä yksinkertaisesta annoksesta herkullisen ja herkän. Paistettu lohifilee perunoilla ja pinaatilla voi sisustaa juhlajuhlan ja monipuolistaa arkipäivän ruokalistasi!
Se on välttämätöntä
- -800 g lohifileetä
- 7-8 keskipitkää perunaa
- -1 punaista makeaa sipulia
- -2 valkosipulinkynttä
- -250 g pinaattia
- -250 ml kermaa, 20% rasvaa
- -120 g kermajuustoa
- -30 g oliiviöljyä
- - puolen sitruunan mehu
- - mausteseos "italialaiset yrtit"
- -suola, pippuria maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori perunat, pese ja keitä, kunnes puoliksi kypsennetty, kuivaa hieman.
Vaihe 2
Pilko valkosipuli ja pinaatti hienoksi. Pinaatti yhdessä valkosipulin kanssa ja paista oliiviöljyssä minuutin ajan. Jos käytät pakastettua pinaattia, poista se pakastimesta etukäteen ja sulata se.
Vaihe 3
Pilko sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
Vaihe 4
Sekoita kerma kermajuustolla tasaiseksi.
Vaihe 5
Pese lohifileet ja taputtele kuivaksi paperipyyhkeillä. Hiero kala suolalla, pippurilla ja italialaisten yrttien seoksella. Purista puoli sitruunan mehu kalafileelle.
Vaihe 6
Harjaa leivinastia oliiviöljyllä. Aseta sen päälle valmiit pinaattiperunat. Suolaa ja pippuria tarvittaessa.
Vaihe 7
Yläosaan lohifileet ja sipulit. Päälle kerma ja juusto. Paista uunissa 25-30 minuuttia 170-180 asteessa.
