Pizza on ehkä yksi kuuluisimmista ja suosituimmista ruokalajeista ympäri maailmaa. Voit ostaa pizzaa melkein kaikkialta: pizzerioista, ravintoloista, ostoskeskuksista, tilata kotiinkuljetus. Kaikesta monipuolisuudesta huolimatta on paljon miellyttävämpää ja maukkaampaa valmistaa ja syödä kotitekoista pizzaa.
Se on välttämätöntä
- - kilogramma jauhoja;
- - 600 ml vettä;
- - 25 ml oliiviöljyä;
- - hiiva (5 g);
- - suola;
- - 70 ml juustokastiketta;
- - 20 ml ketsuppia tai tomaattikastiketta;
- - 80 g Mozzarella-juustoa;
- - 45 g Asiago-juustoa;
- - 45 g Taleggio-juustoa;
- - 45 g Gorgonzola-juustoa;
- - 45 g Brie-juustoa;
- - päärynä;
- - saksanpähkinät;
- - kirsikkatomaatit;
- - oliivit;
- - rucola.
Ohjeet
Vaihe 1
Lisää 600 ml vettä, yksi kilogramma jauhoja, pieni oliiviöljy, ripaus suolaa syvään kulhoon ja vaivaa taikina huolellisesti. Jaa taikina yhtä suuriin osiin, noin kaksisataa grammaa kumpaankin, peitä kulholla tai pyyhkeellä ja jätä taikina sivuun "lepoon" kolmeen neljään tuntiin.
Vaihe 2
Kauli taikina ohueksi ja aseta uuniin kahdeksi tai kolmeksi minuutiksi. Voitele sitten pizza juusto- ja tomaattikastikkeilla, levitä Mozzarella-juusto tasaisesti koko pinnalle. Leikkaa loput juustot pieniksi kuutioiksi. Jaa visuaalisesti pizza neljään yhtä suureen osaan ja laita kutakin juustotyyppiä koko pizzan päälle, mutta erikseen, kukin omasta osastaan.
Vaihe 3
Aseta pizza uuniin 180 ° C: seen 10-12 minuutiksi. Pizzan päälle tulee oliiveja, kirsikkatomaatteja, päärynäviipaleita, saksanpähkinöitä, rucolaa ja yrttejä.
