Kalaravintolasalaatti on loistava vaihtoehto juhlapöydälle, romanttiselle illalliselle. Joka päivä merenelävät-alkupala on myös varsin sopiva, tärkeintä on tietää yksinkertainen ja herkullinen resepti.
Jos haluat yllättää vieraasi tai perheesi herkullisella ruokalajilla, valmistele äyriäissalaatti. Jos et tiedä kuinka tehdä ääntä sisältävä alkupala oikein, alla olevat reseptit auttavat sinua luomaan herkullisen kulinaarisen mestariteoksen.
Kalaravintolasalaatti, reseptinumero 1
Mereneläsalaatti, jonka reseptiä nyt harkitaan, miellyttää yksinkertaisuudellaan. Ruokalajin luomiseen tarvitaan vähintään tuotteita, mutta samalla salaatti osoittautuu yksinkertaisesti hämmästyttäväksi: maukas ja mehukas. Ota ruoanlaittoon:
- 500 g mereneläviä. On parasta valita mereneläviä sisältävä cocktail, vaikka voit saada haluamasi merenelävät;
- 1 punainen tai keltainen paprika. Voit lisätä ½ kutakin eriväristä paprikaa, joten äyriäissalaatti näyttää kirkkaammalta ja juhlallisemmalta;
- 500 g samppanjaa;
- Nippu vihreää sipulia;
- Majoneesi maun mukaan;
- Suola ja mausteet valinnainen.
Herkullinen äyriäissalaatti valmistetaan seuraavan kaavan mukaisesti:
- Keitä mereneläviä sisältävä cocktail suolaisessa vedessä. Tuotteen kypsennysaika on 3-5 minuuttia. Lue lisäksi pakkauksen kypsennystiedot, joskus valmistajat suosittelevat pitempiä kypsennysaikoja äyriäisille.
- Jos olet ostanut tuoreita sieniä, pese ne ja keitä ne. Jäähdytä valmiit sienet, leikkaa 2-4 osaan koosta riippuen. Jos olet ostanut säilöttyjä sieniä, riittää, että vesi tyhjennetään niistä ja tarvittaessa leikataan.
- Pese pippuri, poista varsi, puhdista siemenet. Leikkaa vihannes pieniksi kuutioiksi.
- Pese vihreät sipulit, pilkkoa mahdollisimman pieniksi.
- Yhdistä valmisruoat syvään kulhoon, lisää majoneesia, sekoita.
- Maistele äyriäissalaattia ennen tarjoilua ja lisää tarvittaessa ruokaan suolaa.
On syytä huomata, että jotkut kotiäidit lisää salaattiin ei keitettyjä, vaan paistettuja sieniä. Voit myös tehdä tämän, mutta pidä mielessä, että paistetut sienet hukuttavat merenelävien maun.
Kalaravintolasalaatti, reseptinumero 2
Jos haluat valmistaa paitsi herkullista myös runsasta äyriäissalaattia, kiinnitä huomiota alla olevaan reseptiin. Tämä ruokalaji on täydellinen juhlapöytään, eikä sen valmistaminen vie paljon aikaa.
Mereneläsalaattia varten tarvitset:
- 1 tölkki purkitettuja äyriäisiä (noin 250 g);
- Pitkäjyväinen riisi - ¾ lasi;
- 3 kananmunaa;
- 1 tuoretta kurkkua;
- Oliivikuorettomat oliivit - 12 kpl.;
- 1 nippu vihreitä (persilja, tilli jne.);
- Viinietikka (valkoinen) - 1 tl
- 3 rkl. l. kasviöljy (on suositeltavaa ottaa oliiviöljyä);
- Suola valinnainen.
Vaiheet mereneläsalaatin valmistamiseksi:
- Keitä riisi kiehuvaan suolattuun veteen. Katso pakkauksen viljan kypsennysaika, tämä indikaattori voi vaihdella valmistajan mukaan.
- Keitä munat kovaksi keitettyinä, jäähdytä, poista kuori, raasta munat karkealle raastimelle.
- Viipaloi oliivit renkaiksi.
- Pese kurkku, poista syötävät osat, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Pese vihreät, anna niiden kuivua vähän, pilko mahdollisimman pieni.
- Tyhjennä marinaatti äyriäisistä, anna ylimääräisen nesteen valua.
- Yhdistä valmistetut ainesosat, mausta äyriäissalaatti kasviöljyllä ja etikalla, sekoita astia.
- Tarjoile salaattia ja koristele haluamallasi tavalla.
Mereneläsalaattia, jonka resepti on kuvattu yllä, ei voi maustaa kasviöljyllä ja etikalla, mutta majoneesilla. Se on makun asia. Voit kokeilla astian molempia versioita ja päättää, mikä pukeutuminen pidät eniten.
Valmista vieraasi ja kotitekoinen herkullinen äyriäissalaatti ja päätä itse, mitä reseptiä haluat käyttää. Hyvää ruokahalua!
