Vasikanliha menee hyvin punaviinin kanssa, liha on mehukas ja pehmeä. Lisäksi ruokalajiin lisätään tuoreita tomaatteja ja erilaisia mausteita - tämä lisää siihen makua. Ruokalautaa valmistetaan savipannuissa.
Se on välttämätöntä
- - 250 g vasikanlihaa;
- - 2 pientä tomaattia;
- - 30 ml punaviiniä
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 1 laakerinlehti;
- - erilaiset mausteet (mustapippuri, maustepippuri, rosmariini);
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele laiha vasikanliha, kuivaa se lautasliinoilla, leikkaa riittävän suuriksi paloiksi. Kuori tomaatit, leikkaa jokainen tomaatti ristiin ja aseta kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi. Leikkaa tomaattimassa suuriksi renkaiksi.
Vaihe 2
Taita liha, tomaatit, hienonnettu valkosipuli kerroksittain kattilaan (voit vain leikata sen kiiloiksi). Laita maustepippuri ja mustapippurit keskelle, ripottele päälle rosmariinia. Täytä vedellä. Voit kokata yhdessä suuressa kattilassa tai useassa annoksessa.
Vaihe 3
Laita kattila / kattilat kylmään uuniin, kytke se päälle lämmittämään 200 asteeseen. Liu'uta potin kantta hiukan, jotta astia "hengittää". Odota tunti, kaada sitten punaviiniä kattilaan, keitä jo täysin lämmitetyssä uunissa vielä 40 minuuttia.
Vaihe 4
Vasikanliha punaviinissä tomaateilla on valmis, voit palvella ruukussa tai laittaa lautasille. Keitetyt perunat tai keitetty aromaattinen jasmiiniriisi ovat hienoja lisukkeita. Lisäksi mehukas liha voidaan koristaa tuoreilla yrtteillä.
