Alkuperäinen kalmari-annos ilahduttaa kaikkia mereneläviä rakastavia. Ehdotan yrittää valmistaa tämä ruokalaji yksinkertaisen reseptin mukaan.
Se on välttämätöntä
- - kalmarit - 1 kg;
- - kuiva punaviini - 200 ml;
- - sipulit - 3 kpl.;
- - etikka 3% - 100 ml;
- - oliiviöljy - 50 ml;
- - auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.
- - selleri - 2 varret;
- - suola - 0,5 tl;
- - jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese kalmarien ruhot vedellä, poista sisäosat, palaa, poista iho. Sormukset tai viipaleet-tila.
Vaihe 2
Laitamme kalmarin keraamiseen astiaan, kaadetaan etikalla, marinoidaan noin 20 minuuttia. Suolaa ja pippuria. Siirrämme kalmarin leivinastiaan, kaadetaan se oliiviöljyllä, laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20 minuutiksi.
Vaihe 3
Mode-sipuli puolirenkaissa ja selleri pieninä paloina. Paista sipuli kevyesti selleri kanssa kasviöljyssä.
Vaihe 4
Lisää sipuli ja selleri paistettuun kalmariin. Lisää viiniä. Laitamme kalmarin uuniin vielä 20 minuutiksi.
Ruokalaji on valmis! Hyvää ruokahalua!
