Monet meksikolaiset reseptit vaativat usein jauhotortillaa nimeltä tortilla. Näitä kakkuja voi ostaa kaupasta tai voit yrittää paistaa ne itse.
Se on välttämätöntä
- - 250 gr. jauhot;
- - 30 gr. jauhot kakkuihin;
- - ripaus suolaa;
- - 60 gr. voi;
- - 160 ml vettä.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita kulhoon molemmat jauhot ja suola.
Vaihe 2
Sulata voi toisessa kulhossa.
Vaihe 3
Sekoita vesi öljyn kanssa ja kaada jauhoihin. Vaivaa homogeeninen elastinen taikina lisäämällä tarvittaessa vähän jauhoja.
Vaihe 4
Peitä valmis taikina pyyhkeellä ja jätä se tunti levätä.
Vaihe 5
Jaa taikina 8 yhtä suureen osaan, muodosta niistä pallot.
Vaihe 6
Kaada pallot tasaisiksi kakkuiksi, joiden halkaisija on 19 cm. Älä kaada liikaa jauhoja työpinnalle, muuten tasaiset kakut ovat liian rapeat ja murenevat.
Vaihe 7
Paista kakkuja kummallakin puolella 20 sekuntia ilman öljyä. Sinun on käytettävä niitä heti ruoanlaittoon.
