Tämä oli nimi resepti Nadya Klyueva, Irina Muravyovan sankaritar elokuvasta "Kaikkein viehättävin ja houkuttelevin". Katsojat eivät tietenkään tiedä kakun reseptiä, mutta he kutsuvat monia allekirjoituksen herkkuja tällä tavalla.
Se on välttämätöntä
- - 150 grammaa raejuustoa
- - 1 muna
- - 4 rkl kasviöljyä
- - 2 rkl sokeria
- - puolitoista lasillista jauhoja
- - puolitoista teelusikallista leivinjauhetta
- Täyttö:
- - 3 munaa
- - 600 grammaa mandariinia
- - 1 sitruuna
- - 100 grammaa voita
- - keskeneräinen lasi sokeria
- - 750 grammaa raejuustoa
- - hapankerma paketti
- - tl leivinjauhetta
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita raejuusto munan, sokerin ja kasviöljyn kanssa sekoittimella. Siivilöi jauhot seulan läpi sekoittamalla se leivinjauheen kanssa. Kaada jauhot juustomassaan ja vaivaa taikina. Voitele muotti, jonka halkaisija on 24-26 senttimetriä. Kauli taikina, laita se muottiin muodostaen korkeat sivut. Täytteen valmistamisen aikana taikina laitetaan jääkaappiin.
Vaihe 2
Erota valkoiset varovasti keltuaisista täyttöä varten, lyö ne sekoittimella ja pidä jääkaapissa jonkin aikaa. Pese sitruuna. Raasta teelusikallinen kuori. Purista sitruuna, tarvitset 1 rkl mehua.
Vaihe 3
Voita pehmennettyä voita sekoittimella sokerin ja keltuaisen kanssa. Lisää raejuusto, smetana, sitruunamehu, kuori ja leivinjauhe. Sekoita kaikki huolellisesti. Kuori mandariinit, jaa viipaleiksi ja irrota kalvot. Lisää puolet viipaleista täytteeseen. Lisää saatuun massaan munanvalkuaiset varovasti lusikalla. Sekoita uudelleen perusteellisesti.
Vaihe 4
Poista muoto ja taikina jääkaapista, laita juustomassa taikinan päälle. Koristele piirakka jäljellä olevilla käyttämättömillä mandariiniviipaleilla täytteessä ja paina ne varovasti täytteeseen. Kuumenna uuni 180 asteeseen, paista piirakkaa noin tunnin ajan. Jos kakun yläosa on liian ruskeaa, peitä se kalvolla. Tarjoile kakku täysin jäähdytettynä.
