Tämän reseptin mukainen piirakka eroaa tavallisesta charlotteista alkuperäisessä täytteessä lisäämällä täytevoidetta. Sillä on mausteinen maku, jossa on hieman happamuutta. Ainesosien hapan kerma tekee kakusta pehmeän ja ilmavan.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- Jauhot - 1, 5 kuppia;
- Muna - 1 kappale;
- Hapan kerma - puoli lasia;
- Voi - 150 grammaa;
- Leivinjauhe - 1 pussi.
- Täyttö:
- Omenat - 5 kpl.
- Täyttää:
- Muna - 1 kappale;
- Jauhot - 2 rkl;
- Kermaviili - 1 lasi;
- Sokeri - 1 lasi.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun täytyy vaivaa piirakan taikina. Tätä varten sulata voi, yhdistä se muna ja smetana. Lisää leivinjauhe jauhoihin ja sekoita nestemäiseen massaan. Sekoita syntynyttä seosta huolellisesti.
Vaihe 2
Sitten taikina on asetettava muottiin. Se osoittautuu pehmeäksi, sitä on melko vaikea rullata, joten on helpompaa jakaa se käsien avulla. On suositeltavaa ottaa muoto, jolla on suurempi ala, jotta taikinakerros ei ole liian paksu, sitten täyte leipoo hyvin. Sivut on tehtävä noin puolitoista senttimetriä korkeiksi.
Vaihe 3
Omenat on kuorittava, hienonnettava ohuiksi paloiksi ja levitettävä tasaisesti taikinan päälle.
Vaihe 4
Sitten sinun tulisi valmistaa omenoiden täyte. Kaikki ainesosat on sekoitettava tasaiseksi, kun taas sokerin määrä riippuu omenoiden mausta. Jos ne ovat hapan, voit laittaa sitä enemmän (puolitoista lasia).
Vaihe 5
Kaada täyte omenoiden päälle. Parempaa jakautumista varten muotoa voidaan ravistaa hieman.
Vaihe 6
Kakku tulisi paistaa uunissa, joka on lämmitetty 200 asteeseen noin tunnin ajan, keskittyen lieden ominaisuuksiin. Valmius voidaan määrittää täytteen avulla - se ei saa olla nestemäinen.
