Kalmari azu voi olla alkuperäinen lisäys mihin tahansa lisukkeeseen. Ruokalaji on erittäin tyydyttävä, ja se valmistetaan muutamassa minuutissa.
Se on välttämätöntä
- - 2 suolakurkkua
- - 2 keskipitkää sipulia
- - 1 rkl. l. tomaattisose
- - 500 g kalmaria
- - 100 g voita
- - Laakerinlehti
- - 1 rkl. l. jauhot
- - vihreät
- - pippuria
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa sipuli renkaiksi ja paista voissa kullanruskeaksi. Lisää tomaattipasta ja vesi ja keitä 5 minuuttia.
Vaihe 2
Lisää sisältöön hienonnettua suolakurkkua. Leikkaa kalmari renkaiksi, rullaa jauhoissa ja paista erikseen kullanruskeana kasviöljyssä.
Vaihe 3
Yhdistä kaikki ainekset yhteen pannuun, lisää mausteet, laakerinlehti, suola ja keitä 10 minuuttia.
Vaihe 4
Pöydällä kalmari-atsua voidaan tarjoilla perunamuusin, riisin tai vihannesten kanssa. Haluttaessa ruokalaji voidaan maustaa kastikkeella ja koristella persiljalla.