Voit tehdä herkullisen, kauniin ja alkuperäisen salaatin avokadosta. Tässä tapauksessa hedelmät toimivat paitsi pääainesosan myös ruokia, joissa salaattia tarjoillaan. Ja sitä kutsutaan "veneeksi".
Se on välttämätöntä
-
- 1 avokado
- 1 muna;
- 60-70 g katkarapuja;
- 1 pieni sipuli;
- pieni nippu persiljaa;
- kourallinen pinjansiemeniä;
- 2 rkl smetanaa;
- 2 tl sinappi.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä katkarapu ja muna.
Vaihe 2
Kuori katkarapu. Voit tehdä tämän repimällä ensin katkarapun pää ja asettamalla peukalosi vatsalle työntämällä jalat erilleen ja erottamalla kuori. Erota musta lanka takaa.
Vaihe 3
Leikkaa avokado varovasti pituussuunnassa siemenen ympärille. Käännä puolikkaita hieman toisiinsa nähden ja erota ne.
Vaihe 4
Kiinnitä veitsen terä luuhun leikkaamalla, kallista kätesi hieman kummallekin puolelle - luu pysyy veitsessä.
Vaihe 5
Liu'uta rkl avokadon lihan ja kuoren väliin ja kierrä se koko hedelmän kehän ympäri - iho voi helposti erota lihasta. Mutta varo vahingoittamasta ihoa - se on silti kätevä.
Vaihe 6
Leikkaa avokadon liha pieniksi kuutioiksi. Ripottele avokado-viipaleet sitruunamehulla. Tämä on välttämätöntä, jotta ne säilyttävät miellyttävän vaaleanvihreän värinsä eivätkä muutu harmaiksi ja huomaamattomiksi.
Vaihe 7
Kuori ja pilko muna hienoksi. Pilko persilja ja sipuli. Punasipuli tekee salaatista kauniimman.
Vaihe 8
Kaada hienonnettu avokado, muna, sipuli ja persilja kulhoon, lisää kourallinen pinjansiemeniä ja suurin osa katkarapuista. Jätä muutama pala koristelemaan valmis astia.
Vaihe 9
Sekoita smetana ja sinappi, lisää loput ainesosat, suola maun mukaan ja sekoita.
Vaihe 10
Täytä nyt saatu massa avokado-nahkoihin. Yläosaan jäljellä olevat katkarapu- ja persiljaoksat.
