Kummallista kyllä, herkullisten, mutta vastaavien jälkiruokien paistaminen voi myös tulla tylsäksi. Tämän välttämiseksi sinun tulee aina kokeilla ja valmistaa uusia ja epätavallisia herkkuja. Esimerkiksi tämä on sateenkaarijuustokakku. Yllätä perheesi!
Se on välttämätöntä
- - keksejä - 2 lasia;
- - sokeri - 2 rkl + 1,5 kuppia;
- - voi - 6 rkl;
- - kaneli - 0,5 tl;
- - kermajuusto - 900 g;
- - vanilja - 2 tl;
- - munat - 4 kpl;
- - smetana - 1 lasi;
- - raskas kerma - 1 lasi;
- - moniväriset ruokavärit;
- - suola - 2 ripaus.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita evästeet erilliseen kuppiin ja jauhaa murenemiseen. Lisää sitten ripaus suolaa, 2 rkl rakeistettua sokeria, kaneli ja voi. Sekoita kaikki huolellisesti. Laita saatu massa leivinastian pohjalle ja levitä se tasaiseksi kerrokseksi, tamppaamalla sitä kevyesti käsilläsi. Kuumenna uuni 175 asteen lämpötilaan ja lähetä tulevaa juustokakkukuorta siihen 10 minuutiksi. Aseta vain uunin alimmalle telineelle.
Vaihe 2
Leikkaa juusto pieniksi paloiksi ja voita sitten tasaiseksi. Lisää rakeinen sokeri sinne. Vatkaa seosta uudelleen 5 minuutin ajan. Lisää sitten ripaus suolaa, vaniljaa ja kananmunia sokeri-kermaiseen massaan. Viimeksi mainittu tulisi ottaa käyttöön asteittain. Sekoita huolellisesti.
Vaihe 3
Lisää hapan kerma ja raskas kerma seokseen. Sekoita. Jaa tämä massa yhtä suurina määrinä kuuteen ilmaiseen kuppiin. Kaada sitten yksi tai toinen väriaine kuhunkin.
Vaihe 4
Kaada moniväriset seokset vuorotellen leivinpeltiin suoraan keskelle. Juuri ennen sitä kääri se useisiin kerroksiin tarttuvaa kalvoa. Aseta tässä muodossa tuleva juustokakku leivinlevylle, joka on täytetty vedellä. Vedenpinnan tulisi olla vähintään 3 senttimetriä.
Vaihe 5
Lähetä astia paistettavaksi tällaisessa vesihauteessa noin tunnin ja 45 minuutin ajan. Kun aika on kulunut, sammuta uuni, mutta älä poista juustokakkua. Hänen on pysyttävä siellä vielä tunti.
Vaihe 6
Peitä jäähdytetty astia päällystekalvolla ja aseta kylmään noin 4 tunniksi. Sateenkaarijuustokakku on valmis!
