Kalan on oltava läsnä nykyaikaisen ihmisen ruokavaliossa. Tämä johtuu siitä, että äyriäisruokissa on vähän kaloreita ja runsaasti proteiineja, kaliumia ja magnesiumia. Kalasalaattia ei tule maistaa vain aikuisille, vaan myös lapsille. Tämän reseptin avulla voit helposti järjestää terveellisen "kalapäivän" itsellesi ja rakkaillesi.
Se on välttämätöntä
- - valkoinen kaali - 150-250 g
- - parsakaali - 250 g
- - katkaravut - 150-250 g
- - lohi - 150-200 g
- - bulgarialainen pippuri - 1-2 kpl.
- - tilli ja persilja vihreät - 260 g
- - tuore kurkku - 270 g
- - soijakastike - 1, 5-2 rkl. l.
- - sitruunamehu - 2 rkl. l.
- - oliiviöljy - 200-250 ml
- - suola
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä lohta mikroaaltouunissa. Tätä varten laita kala lämpöastiaan, lisää vähän vettä ja laita se uuniin 4-7 minuutiksi keskilämpötilassa.
Vaihe 2
Kuori lohen iho ja luut, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Keitä katkaravut miedoksi, poista kuoret. Jaa parsakaali kukintoihin ja laita kiehuvaan veteen 7-8 minuutiksi, ja jos ne olivat jäätyneet, pidä sitä kauemmin.
Vaihe 3
Hienonna kaali hienoksi. Leikkaa pippuri nauhoiksi, kurkku viipaleiksi, pilko tilli ja persilja hienoksi. Laita kaikki ainekset kuppiin.
Vaihe 4
Sekoita soijakastike, oliiviöljy ja sitruunakiila pienessä kulhossa. Sitten pippuria, suolaa salaatti ja sekoita. Laita astia pöydälle ruusukkeina lisäämällä paprikaa koristeluun.
