Kaali-salaatti porkkanoilla on loistava vaihtoehto mehukkaalle ja tuoreelle välipalalle milloin tahansa vuoden aikana. Nämä vihannekset eivät ole vain kohtuuhintaisia ympäri vuoden, mutta ne ovat myös ravintoaine. Opi tekemään tuoretta kaalia ja porkkanasalaattia, jotta voit monipuolistaa perheesi ruokavaliota.
Se on välttämätöntä
- - 400 g valkoista kaalia;
- - 2 keskikokoista porkkanaa;
- - 2 isoa vihreää omenaa;
- - 20 g persiljaa;
- - 5 rkl. l. siemenettömät rusinat;
- 5 rkl. l. smetanaa;
- 3 rkl. l. sitruunamehua;
- Suola, mausteet maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Aloitetaan kaali-salaatin valmistaminen porkkanoilla. Ensimmäinen askel on tarttua rusinoihin. Huuhtele tuote huolellisesti juoksevan veden alla, laita se syvään levyyn ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Anna rusinoiden liota vähintään 15 minuuttia.
Vaihe 2
Ota kaali, poista siitä kuivat ja mätänevät lehdet, pese ja kuivaa kuorittu vihannes. Leikkaa valmistettu kaali ohuiksi suikaleiksi. Voit käyttää molempia veitsiä ja käyttää työhön yhdistelmää tai erityistä raastinta. Se on sinun tehtäväsi, mutta mitä ohuempi kaali leikataan, sitä maukkaampi salaatti on.
Vaihe 3
Pese, kuivaa omenat, poista kuori, syötävät osat: varsi, ydin, siemenet. Leikkaa hedelmät paksiksi suikaleiksi, tärkeintä ei ole jauhaa, muuten astian sekoittamisen jälkeen et saa salaattia kaalia porkkanoiden kanssa, mutta puuroa.
Vaihe 4
Pese porkkanat, kuori, raasta karkealle silppurille.
Vaihe 5
Huuhtele paisuneet rusinat juoksevan kylmän veden alla, anna ylimääräisen nesteen valua, laita tuote syvään kulhoon. Lisää rusinoihin porkkanoita, valmiita omenoita, kaalia.
Vaihe 6
Mausta kaalisalaatti porkkanalla sitruunamehulla ja smetanalla, sekoita huolellisesti, lisää tarvittaessa suolaa. Anna alkupalan istua muutaman minuutin ajan. Ripottele hienonnettu persilja ennen tarjoilua.
