Jogurtti-jälkiruoka kiivihyytelöllä osoittautuu erittäin herkäksi, maukkaaksi ja kohtalaisen makeaksi. Tätä jälkiruokaa on mahdotonta repiä. Herkku vain sulaa suussa. Tällaisella jälkiruoalla koristelet juhlapöydän ja yllätät vieraasi.
Se on välttämätöntä
- - 6 kpl kiiviä
- - 500 g jogurttia
- - 2 pussia vanilliinia
- - 5 rkl. l. Kidesokeri
- - 10 levyä gelatiinia
- - 100 ml maitoa
- - 100 ml kermaa
Ohjeet
Vaihe 1
Tee hyytelö. Kaada kulhoon 300 ml kylmää vettä ja laita 4 levyä gelatiinia veteen 15 minuutiksi pehmenemään.
Vaihe 2
Huuhtele kiivi hyvin, kuori ja jauhaa sekoittimessa. Lisää 3 rkl. l. rakeistettua sokeria ja kuumenna hyvin keskilämmöllä kiehuvaksi. Purista ja lisää sitten liotettu gelatiini, sekoittaen toisinaan, kunnes gelatiini liukenee.
Vaihe 3
Kaada leivinastiaan ja säilytä jääkaapissa 1-2 tuntia.
Vaihe 4
Tee jogurtti-jälkiruoka. Kaada kulhoon 300 ml kylmää vettä ja laita 6 gelatiinilevyä veteen 15 minuutiksi pehmenemään. Sekoita sitten liotettu gelatiini ja maito, kuumenna seosta keskilämmöllä, kunnes gelatiini on täysin liuennut, ja anna jäähtyä.
Vaihe 5
Vatkaa kerma, lisää sitten rakeinen sokeri ja vanilliini, jatka vatkaamista, lisää jogurtti ja maito-gelatiiniseos.
Vaihe 6
Laita saatu mousse pakastetun hyytelön päälle ja laita se takaisin kylmään paikkaan, kunnes se kiinteytyy yön yli.
Vaihe 7
Aseta jälkiruoka ennen tarjoilua kuumaan veteen 30 sekunniksi, joten se on helpompi poistaa muotista. Leikkaa annoksiksi ja tarjoile.
