Mikään makea hammas ei voi kieltäytyä suklaasta. Tämä tuoksuva ja uskomattoman maukas tuote voi piristää, antaa sinulle voimaa ja lievittää masennusta. Suklaalla paistaminen houkuttelee aina - haluat vain hemmotella itseäsi kakkulla, piirakalla tai muffinilla. Suklaan maun nauttimiseksi voit tehdä kotona herkullisen kakun mantelihiutaleiden päällä.
Se on välttämätöntä
- Kuppikakku:
- - 125 g tummaa suklaata (60% kaakaopitoisuus);
- - 100 g voita;
- - 3 munaa (valkoiset erillään keltuaisista);
- - 100 g jauhettua sokeria (3 rkl erikseen);
- - 100 g jauhettuja manteleita;
- - tl vaniljauutetta;
- - suola veitsen kärjessä;
- - puoli tl leivinjauhetta;
- - neljäsosa tl leivinjauhetta;
- Lasite ja koriste:
- - 100 g tummaa suklaata (kaakaopitoisuus 70%);
- - 30 g voita;
- - 20-30 g mantelihiutaleita.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 190 ° C: seen. Voitele kakkupannu kevyesti (noin 23 x 13 cm) ja peitä se leivinpaperilla. Sulata suklaa ja voi mikroaaltouunissa tai vesihauteessa, sekoita tasaiseksi, aseta sivuun.
Vaihe 2
Sekoita keltuaiset kulhossa sokeriin (miinus 3 rkl), lisää vaniljauutetta ja suolaa, voita kiinteään vaahtoon. Lisää jäähdytetty suklaakerma ja jauhetut mantelit, sekoita tasaiseksi.
Vaihe 3
Voita toisessa kupillisessa valkoiset kiinteään vaahtoon, lisää 3 ruokalusikallista jauhettua sokeria ja voita uudelleen.
Vaihe 4
Siivilöi jauhot, ruokasoodaa ja leivinjauhetta suklaaseokseen, sekoita varovasti ja lisää lyötyt munanvalkuaiset kolme kertaa, vaivaamalla homogeeninen taikina.
Vaihe 5
Laitamme taikinan muottiin ja lähetämme sen uuniin 35-40 minuutiksi. Varmista, että suklaakakun valmius on puinen hammastikku.
Vaihe 6
Kun kakku on täysin jäähtynyt, valmista siihen kuorrutus: sulata suklaa ja voi kattilassa, sekoita ja jaa tasaisesti kakun päälle. Käytämme mantelihiutaleita koristeena.
