Upeat "kukat" on helppo valmistaa ja uskomattoman maukkaita, ne voidaan helposti valmistaa jälkiruokana. Ajan säästämiseksi voit ostaa valmiita leivonnaisia.
Se on välttämätöntä
- Lehtileipä:
- - 350 g jauhoja (taikinan vaivaamiseen);
- - 100 g jauhoja (lisäämistä varten);
- - 250 g margariinia (1 pakkaus);
- - 120 ml vettä;
- - 2 kpl. munat;
- - 1 rkl. lusikallinen vodkaa;
- - 1 rkl. lusikallinen etikkaa (ei täynnä);
- - 0,5 tl suolaa;
- Täyttö:
- - rusinat (kuivatut aprikoosit, luumut);
- Koristeluun:
- - tuoreet marjat;
- - suklaapatukka;
Ohjeet
Vaihe 1
Hiivaton lehtitaikinan valmistaminen: seuloa jauhot, tekemällä reikä, lisää 2 munaa, sekoita kaikki hieman.
Lisää saatuun massaan suolaa, vodkaa, etikkaa. Sekoita kaikki ja lisää vähitellen vettä huoneenlämmössä. Vaivaa taikina.
Lehtileivän ei pitäisi olla liian jyrkkä, mutta joustava ja hyvin käsien takana.
Anna taikinan istua muovipussissa 20-30 minuuttia.
Kun olet levittänyt levänneen taikinan, rullaa se pussista tasaiseksi kakuksi, jonka paksuus on 8-10 mm.
Laita pehmennetty margariini kakun keskelle, kun siitä on aiemmin muodostunut suorakulmainen kakku, pyöritä taikina kirjekuorella.
Vaihe 2
Kun olet lisännyt jauhoja, rullaa se uudelleen, kääri se kirjekuoreen, laita se muovipussiin ja pidä kylmässä 20-30 minuuttia.
Ota sitten taikina pois jääkaapista ja rullaa se. Tämä toimenpide on toistettava 3 kertaa.
Ennen leivontaan käyttämistä lehtitaikinan tulisi istua jääkaapissa noin 10 tuntia.
Vaihe 3
Tee "kukkia" valmiista lehtitaikinasta: rullita taikina 0,5 cm paksuiseksi, leikkaa pyöreät kakut, joiden keskelle laitetaan täytteet rusinat (kuivatut aprikoosit, luumut).
Muodosta tähti jokaisesta kakusta. Leikkaa jokainen tähtisäde saksilla ennen keskelle pääsyä ja siirrä se sivulle. Taita ylemmät tähtisäteet keskelle. Vastaanotetut "kukat", rasvaa munalla ja anna niiden seistä.
Vaihe 4
Paista kukat syvällä.
Ennen tarjoilua laita jokaisen kukan keskelle marja, hillo tai piirrä kuvioita sulatetulla suklaalla ruiskulla.
