Erittäin maukas ja epätavallinen jälkiruoka, jonka nainen voi helposti valmistaa. Voit palvella tällaista herkkua lasissa tai muotteissa, jäätyä ja laittaa lautasille.
Se on välttämätöntä
- - 250 ml tuoretta maitoa;
- - 250 ml vähärasvaista kermaa;
- - 100 g vaniljasokeria;
- - 20 g gelatiinia;
- - 100 g mustikoita;
- - 100 g tuoreita vadelmia.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota iso, mieluiten leveä kattila, kaada kerma ja maito siihen, sekoita vähän. Aseta uunille. Lämmitä, mutta älä keitä, sekoita jatkuvasti puulastalla, jotta se ei pala. Kun seos alkaa kiehua, lisää siihen sokeria pieninä annoksina ja sekoita. Odota, kunnes sokeri on täysin liuennut, poista ja jäähdytä hieman. Siirrä kuppiin ja vatkaa sauvasekoittimella tai tehosekoittimella.
Vaihe 2
Kaada gelatiini lasiin, täytä se puoliväliin kylmällä vedellä ja sekoita vähän. Jätä se 20 minuutiksi, jotta gelatiini paisuu. Kaada se sitten maitomassaan ja sekoita. Jaa massa kahteen yhtä suureen osaan.
Vaihe 3
Huuhtele vadelmia ja mustikoita vähän, kuivaa ja lyö tehosekoittimessa, jossa on vähän vettä, kukin marja erikseen. Siirrä pieniin kuppeihin. Lisää vaniljasokeria kuppiin vadelmia ja sekoita, jotta se liukenee kokonaan. Anna vadelmakastikkeen seistä jääkaapissa tunnin ajan.
Vaihe 4
Jaa gelatiini kahteen osaan. Yhdessä kupillessa sekoita osa maidosta, gelatiinista ja mustikoista, toisessa vain maito ja gelatiini. Sekoita kaikki erikseen ja anna sen sakeutua. Kaada kerroksittain kuppeihin tai tölkeihin ja tippu vadelmakastikkeella. Tarjoile täysin jäähdytettynä.
