Ruokahaluainen ravitseva keitto, jolla on herkkä maku. Kurpitsa-kermakeitto vihreillä herneillä on ihanteellinen lasten menu, ja jos jätät kerma ja pekoni reseptistä, saat ruokavalion.
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - 300 g vihreitä herneitä;
- - 300 ml vettä;
- - 200 ml kermaa;
- - 150 g kurpitsaa;
- - 100 g vähärasvaista pekonia;
- - 1 sipuli;
- - 2 rkl. rkl oliiviöljyä;
- - suola, pippuri, kuivat mausteet, kova juusto.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi (kuutioiksi tai kaistaleiksi - sillä ei ole väliä), paista pienessä kasviöljyssä. Sijoita osa paistettua pekonia valmiiden sose-keittojen koristamiseksi.
Vaihe 2
Kuori sipuli ja kurpitsa, leikkaa pieniksi kuutioiksi, laita paistinpannulle, paista kevyesti, kaada sitten tavalliseen kylmään veteen, hauduta matalalla lämmöllä, kunnes kurpitsa on pehmeää - tämä on noin 10-15 minuuttia.
Vaihe 3
Lisää vihreitä herneitä pannulle, voit lisätä jäädytettyjä herneitä, jos tuoreita on hankala ostaa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, lisää kuivia mausteita. Jos vesi haihtuu nopeasti, lisää hieman lisää (voit keittää keittoa myös kasviliemessä). Hauduta vielä 5 minuuttia.
Vaihe 4
Jauhaa keitin tehosekoittimella yhdessä suurimman osan pekonista tasaiseksi, kuten nestemäinen sose. Lisää kerma, kuumenna keittoa 3 minuuttia matalalla lämmöllä.
Vaihe 5
Kaada valmis kurpitsakeitto vihreillä herneillä annosteltuihin kulhoihin, lisää kourallinen paistettua pekonia kuhunkin, ripottele päälle raastettua juustoa. Voit tarjoilla krutonkeja tämän keiton kanssa. Tarjoile varmasti lämpimästi, jäähdytetty keitto osoittautuu paksummaksi eikä enää niin tuoksuvaksi.
