Mascarpone-juusto on erittäin suosittu paitsi kotimaassaan - Italiassa, myös muissa maissa. Voit valmistaa siitä paljon herkullisia ruokia. Ehdotan, että teet jälkiruokaa.
Se on välttämätöntä
- - mascarpone-juusto - 450 g;
- - kerma 35% - 150 ml;
- - sokeri - 100 g;
- - mansikat (tuoreet tai jäädytetyt) - 1/2 kuppi;
- - tumma suklaa - 50 g;
- - vuosipäiväevästeet - 6 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita katkera suklaa, murskattu pieniksi kiiloiksi, kattilaan ja laita se tulelle. Kuumenna jatkuvasti sekoittaen, kunnes se muuttuu homogeeniseksi massaksi.
Vaihe 2
Yhdistä mascarpone 4 rkl sokerin kanssa ja voita. Vatkaa kerma jäljellä olevan sokerin kanssa ja lisää se sitten juustoon. Sekoita kaikki perusteellisesti ja jaa sitten kolmeen yhtä suureen osaan.
Vaihe 3
Sekoita yksi osa sulaneen tumman suklaan kanssa; toinen - mansikoilla, jotka on hienonnettu sekoittimessa soseen asti; jätä kolmas sellaisenaan.
Vaihe 4
Tuleva jälkiruoka on asetettava läpinäkyviin laskeihin seuraavassa järjestyksessä: suklaaseos, murskatut evästeet, mansikkaseos, jälleen evästeet ja viimeinen kerros - kermainen massa. Laita saatu herkku jääkaappiin. Siellä sen pitäisi seistä, kunnes se jäähtyy. Jälkiruoka mascarpone on valmis! Halutessasi voit koristella sen esimerkiksi raastetulla suklaalla.
