Tätä salaattia voidaan käyttää myöhäisen illallisen korvikkeena, koska se sisältää kaiken ravintoarvonsa vuoksi vähän kaloreita. Ja sen pikantin maun salaisuus on epätavallisessa kastikkeessa, joka koostuu suuresta joukosta yksinkertaisia komponentteja.
Se on välttämätöntä
- - 200 g riisinuudeleita;
- - 1 pää punasipulia;
- - 200 g soija-ituja;
- - 100 g kalmaria;
- - 150 g keitettyjä pakastettuja katkarapuja;
- - kurkku;
- - bulgarialainen pippuri;
- - ripaus korianteria ja tilliä;
- - suolaa maun mukaan.
- Tankkaukseen:
- - 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua;
- - 1 cm inkivääriä;
- - 2 tl seesamiöljyä;
- - 1 rkl. lusikallinen soijakastiketta;
- - 1/2 teelusikallista sokeria;
- - 1 valkosipulinkynsi;
- - 2 cm chilipippuria;
- - 1 tl kasviöljyä.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista pukeutuminen ensin, koska sen pitäisi istua jonkin aikaa. Tätä varten raasta inkivääri, pilko valkosipuli ja pilko chili hienoksi. Aseta kaikki nämä ainesosat syvään kuppiin ja peitä ne sitruunamehulla, voilla ja soijakastikkeella. Lisää sokeria ruokaan ja sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 2
Kaada vettä kattilaan ja kiehauta. Suolaa ja upota katkarapuja kalmarilla. Keitä 3 minuuttia. Poista ne sitten lautaselle, jäähdytä ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
Vaihe 3
Kaada kiehuvaa vettä riisinuudeleiden päälle ja jätä peitetyksi 5 minuutiksi. Määritetyn ajan kuluttua hävitä se siivilässä. Kun vesi on tyhjentynyt kokonaan, siirrä nuudelit salaattikulhoon, lisää siihen äyriäisiä, soija ituja ja hienonnettuja vihanneksia. Kaada valmis kastike salaatin päälle ennen tarjoilua.
