Herkullinen ja runsas vuoka on loistava ruokalaji aamiaiseksi tai illalliseksi. Lisäksi tämä on melko taloudellinen ruokalaji - varsinkin jos käytät sille halpoja tuotteita, kuten keksejä ja porkkanoita.
Se on välttämätöntä
-
- Makea vuoka:
- 1 kuppi murskattua vehnän koristetta
- 100 g porkkanaa;
- 100 g rusinoita tai saksanpähkinöitä;
- 1 lasillinen maitoa;
- 3 munaa;
- 3 rkl sokeria;
- 1 rkl voita
- 3 omenaa;
- ripaus jauhettua kanelia.
- Runsas vuoka:
- 1, 5 kuppia murskattua ruisleipäpurua;
- 200 g porkkanaa;
- kuminan siemenet;
- kasviöljy paistamiseen;
- 2 rkl tomaattipastaa
- 2 valkosipulinkynttä;
- 1 lasi kuumaa vettä;
- 2 munaa;
- suola;
- 100 g parmesaania.
Ohjeet
Vaihe 1
Mehukkaat, vahvat ja makeat porkkanat sopivat vuoka. Kuori juurekset, leikkaa paloiksi, kaada pieni määrä hieman suolattua kuumaa vettä ja keitä pehmeiksi. Tyhjennä ja sose porkkanat. Se on helpompaa tehdä sekoittimella. Lisää sokeri ja vatkaa tasaiseksi.
Vaihe 2
Murskaa vehnäkoristeet laastissa tai monitoimikoneessa. Kaada munat muruseen, lisää voita ja kuumaa maitoa. Hiero seosta. Voitele tulenkestävä muotti öljyllä. Laita puolet risusta siihen, tasoita se lusikalla. Levitä porkkanasose tasaisesti päälle. Haluttaessa ripottele tämä kerros kuorituilla rusinoilla tai jauhetuilla pähkinöillä. Yläosa jäljellä olevilla kekseillä. Keitä vuoka esilämmitetyssä uunissa 180 ° C: seen noin 20 minuutin ajan. Ripottele valmis astia tomusokerilla.
Vaihe 3
Yritä tehdä makea vuoka mausta vielä voimakkaammaksi. Kuori omenat, ydin siemenet, leikkaa hedelmät kuutioiksi. Hauduta niitä pienessä vedessä pehmeäksi. Lisää sokeri ja vatkaa keitetyt omenat soseeksi. Lisää ripaus jauhettua kanelia haluttaessa. Laita omenaseos patruunaan porkkanakerroksen päälle.
Vaihe 4
Kekseistä ja porkkanoista voit valmistaa makean lisäksi myös runsas ruokalaji. Kuori juurekset, raasta ne karkealle raastimelle. Laita seos paistinpannulle kuumennetulla kasviöljyllä, lisää tomaattipasta ja hienonnettu valkosipulinkynsi. Mausta seos suolalla ja pippurilla ja hauduta, kunnes porkkanat ovat pehmeitä.
Vaihe 5
Murskaa ruisleivät, kaada kuumaa vettä, lisää munat, suola ja kumina. Sekoita hyvin. Rasvaa astia kasviöljyllä, laita kerros kuivaleita, levitä haudutetut porkkanat päälle ja peitä jäljellä olevilla leivänmuruilla. Raasta parmesaani ja ripottele se vuoka päälle. Aseta astia esikuumennettuun uuniin ja paista 15-20 minuuttia kullanruskeaan. Leikkaa paloiksi ennen tarjoilua ja aseta lämmitetyille levyille. Tarjoile smetanan tai tomaattikastikkeen kanssa.
