Juustopallot ja pähkinät tekevät erinomaisen kylmän välipalan. Ruokalaji valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja suhteellisen nopeasti. Ilmoitettu ainesosien määrä riittää 12 annokseen.
Se on välttämätöntä
- - suluguni-juusto - 250 g;
- - kova juusto - 80 g;
- - pehmeä sulatejuusto - 100 g;
- - pistaasipähkinät - 200 g;
- - saksanpähkinät - 100 g;
- - jauhettu pippuri - hyppysellinen;
- - sherry - 2 rkl. l.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko suluguni-juusto hienoksi. Raasta kova juusto. Yhdistä suluguni ja raastettu juusto, lisää sulatejuusto ja voita sekoittimella.
Vaihe 2
Kuori pistaasipähkinät ja saksanpähkinät. Pilko pistaasipähkinät karkeasti veitsellä. Jauhaa saksanpähkinät tehosekoittimella, kunnes se on hienoksi murentunut.
Vaihe 3
Lisää pistaasipähkinät juustoseokseen, suolaa ja pippuria, lisää viiniä. Sekoita hyvin. Muodosta tanko, jonka halkaisija on 2-3 cm juustoaineesta.
Vaihe 4
Peitä työpinta kalvolla ja ripottele saksanpähkinöiden murusia (pähkinäkerroksen paksuuden tulee olla vähintään 0,5 cm). Rullaa valmistettu juustopalkki työpinnalle niin, että mahdollisimman monta pähkinää tarttuu juustomassaan. Laita valmis pähkinä- ja juustopalkki jääkaappiin 30 minuutiksi.
Vaihe 5
Leikkaa tanko pieniksi paloiksi ennen tarjoilua. Rullaa palat hienonnettuihin saksanpähkinöihin uudelleen kaikilta puolilta, jolloin paloista tulee pallo. Ruokalaji on valmis! Hyvää ruokahalua!
