Unikonsiemenkakun tekeminen kefirillä on hyvin yksinkertaista. Unikon täytteen ystävät ovat iloisia. Kakku koristaa kaikki, jopa juhlapöydät. Hemmottele itseäsi ja ystäviäsi herkullisilla ja kevyillä leivonnaisilla.
Piirakat ja muut kotitekoiset leivonnaiset luovat talossa aina lämmön, mukavuuden ja ilon ja vieraanvaraisuuden tunnelman. Kuinka tehdä yksinkertainen ja herkullinen unikonsiemenkakku?
- 500 g seulottua jauhoa
- 1, 5-2 kuppia unikonsiemeniä, ystävät voivat lisätä,
- 1 pakkaus voita tai hyvää margariinia (200-250 g),
- 2 kuppia rakeistettua sokeria
- lasillinen kefiriä,
- 3 munaa (kaksi taikinaa, yksi harjaamista varten),
- vähän kasviöljyä ja pähkinöitä.
Tarvitset myös leivinpaperin tai jousimaisen pannun ja leivinpaperin.
Kaada jauhot, sokeri ja unikonsiemenet syvään kulhoon. Sulata voi vesihauteessa, anna sen jäähtyä ja lisää unikonsiemeniä sisältäviin jauhoihin. Sekoita kaikki huolellisesti, lisää kefiiri ja vaivaa taikina. Sen tulisi olla joustava. Kaada jauhot työpinnalle, laita taikina ja rullaa se.
Peitä leivinpelti tai muotti öljytyllä pergamentilla ja laita taikina sen päälle, anna haluttu muoto. Voitele se hieman lyötyllä kananmunalla, ripottele murskattuihin pähkinöihin ja aseta uuniin 200-220 asteeseen 45 minuutiksi. Kun tämä aika on kulunut, ota kakku pois, tarkista valmius hammastikkulla ja laita se tarvittaessa takaisin uuniin, kunnes se saavuttaa.
