Fonduen tekeminen on hyvin kuin rituaali, jonka esitykseen koko perhe voidaan koota ruokapöydään. Aluksi paimenet valmistivat tämän ruokalajin Sveitsissä avotulella: he kastivat leipäviipaleita viinin kanssa sulatettuun juustoon. Tämän sakramentin suorittamiseksi kotona riittää teekynttilä, kuumuutta kestävät astiat ja pitkähampaiset haarukat leivän tai hedelmien kastamiseen juustoon tai suklaaseen.
Se on välttämätöntä
- Gouda-juusto - 50 g
- Juusto "Maasdam" - 50 g
- Voi - 50 g
- Sitruunamehu - 2 tl
- Kerma - 4 rkl. lusikat
- Valkoinen leipä - 1 kpl
- Kaikki mausteet maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa valkoinen leipä pieniksi paloiksi, laita leivinpaperille ja laita uuniin, joka on lämmitetty 150 asteeseen. Kuivaa hieman kullanruskeaksi, varmista kuitenkin, että leivän sisäpuoli pysyy pehmeänä ja sitten on kätevää pistää se haarukalle.
Vaihe 2
Laita voi, hienoksi raastettu juusto, kerma ja sitruunamehu fondue-astiaan tai mihin tahansa lämmönkestävään astiaan. Aseta liesi ja keitä, kunnes massa on sulanut, sekoittaen jatkuvasti. Lopussa voit lisätä haluamasi mausteet.
Vaihe 3
Tarjoile keitettyjä juustofondueita keitettyjen leipäsiipien kanssa.
Hyvää ruokahalua!
