Fondue on hieno herkku suurelle ystävälliselle yritykselle, koska on niin mukavaa viettää ilta rakkaiden ihmisten kanssa, puhua ja nauttia sveitsiläisen ruokalajin hienosta mausta.
Se on välttämätöntä
- - Gruyere-juusto - 400 g;
- - emmentaalijuusto - 250 g;
- - kuiva valkoviini - 300 ml;
- - sitruunamehu - 1 tl;
- - tärkkelys - 2 tl;
- - kirsikkavodka - 1 rkl;
- - muskottipähkinä;
- - valkoinen leipä - 400 g;
- - valkosipuli - 1 neilikka.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori valkosipuli ja leikkaa neilikka kahtia. Hiero fonduekannu valkosipulilla sisäpuolelta. Aseta astia polttimelle.
Vaihe 2
Leikkaa kuoret juustosta ja raasta se karkealle raastimelle. Kaada kuivaa viiniä fondyushnitsuun ja lisää teelusikallinen juuri puristettua sitruunamehua. Muutaman minuutin kuluttua lisää juustolastut lämpimään viiniin ja lämmitä massaa jatkuvasti sekoittaen, kunnes juusto on täysin sulanut.
Vaihe 3
Liuota perunatärkkelys pienellä kirsikkavodalla ja mausta raastetulla muskottipähkinällä. Lisää seos fondueen paksunna juustoaineeksi.
Vaihe 4
Leikkaa kuoret valkoisesta leivästä ja leikkaa kuutioiksi. Aseta ne fondüühaarukoille, upota ne sulatettuun juustoon ja nauti erinomaisesta mausta.
