Jemenin kala on arabialainen ruokalaji, jonka voit valmistaa vain 40 minuutissa. Yllätä rakkaasi sellaisella alkuperäisellä ruoalla!
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - turska - 800 g;
- - purkitetut tomaatit - 450 g;
- - yksi punasipuli;
- - kaksi porkkanaa;
- - chilipippuri - 1 pala;
- - Laakerinlehti;
- - kolme valkosipulinkynttä;
- - sitruunamehu - 1/4 kuppi;
- - kasviöljy, sokeri, persilja - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kalafileet, kuivaa. Leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori porkkanat ja sipulit, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori chilipippuri siemenistä, leikkaa ohuiksi renkaiksi.
Vaihe 2
Laita puolet kaloista syvään paistinpannuun, laita puolet vihanneksista ja laakerinlehdestä. Sitten seuraava kerros kalaa ja vihanneksia, muutama laakerinlehti.
Vaihe 3
Jauhaa tomaatit tehosekoittimessa. Lisää kasviöljy, sokeri, suola. Kaada saatu tomaattisose kalan ja vihannesten päälle. Kiehauta, keitä korkealla lämmöllä 10 minuuttia.
Vaihe 4
Kuori valkosipuli, jauhaa laastissa tuoretta persiljaa, lisää ripaus sokeria, kaada sitruunamehu. Aseta kala lautaselle ja mausta aromaattisella kastikkeella.
