Marjapiirakka vain sulaa suussa. Sen maku on kohtalaisen makea ja hapan. Loistava valinta kesävalikolle.
Se on välttämätöntä
- - pyöreä silikoni-astia;
- - voita 150-200 g;
- - sokeri 1/3 kuppi;
- - jauhot 1,5 kuppia;
- - Mascarpone-juusto 250 g;
- - 1 sitruunan kuori;
- - jauhettu sokeri 2 / 3 kuppia;
- - kerma 200 ml;
- - mansikka;
- - mustaherukka;
- - vadelmat.
Ohjeet
Vaihe 1
Jäähdytä voita ja leikkaa sitten yhtä suuriksi kuutioiksi. Yhdistä sokeri jauhoihin ja lisää voita, jauhaa sitten hyvin muruiksi. Laita taikina jääkaappiin 15-20 minuutiksi.
Vaihe 2
Rullaa jäähdytetty taikina ympyräksi ja laita se kylmällä vedellä es kostutettuun leivinastiaan. Paista kuori noin 15 minuuttia 180 asteessa. Sen värin tulisi muuttua kullanruskeaksi.
Vaihe 3
Vatkaa kerma vahvaksi vaahdoksi. Lisää Mascarpone-juusto ja sekoita hyvin. Lisää sitten sitruunankuori, tomusokeri ja voita sekoittimella suurella nopeudella. Sinun pitäisi saada homogeeninen pörröinen koostumus.
Vaihe 4
Pese mansikat, herukat ja vadelmat, kuivaa ne paperipyyhkeellä. Leikkaa mansikat kiiloiksi.
Vaihe 5
Laita juustomassa kuorelle ja valmiit marjat päälle. Laita kakku jääkaappiin 20 minuutiksi. Hyvää ruokahalua!
