Tuleva vuosi on Fire (Crimson) kukon vuosi. Siksi monipuolisen kukon muotoinen kakku on upea sisustus uudenvuoden pöydälle. Muinaisista ajoista lähtien viisaat uskoivat, että voima, luottamus ja myös onni näkyvät tulipunaisena.
Se on välttämätöntä
- Ha 12 kappaletta
- Testiä varten:
- - 3 keltuainen;
- - 400 g voita;
- - lasillinen sokeria;
- - 7 lasillista jauhoja
- - 5 ruokalusikallista smetanaa;
- - 3 tl leivinjauhetta
- Kerma:
- - 80 g vettä;
- - 235 g sokeria;
- - 3 oravaa;
- - 1/3 tl sitruunahappoa;
- - punainen ja sininen ruokamaali
- Kerma (kakun pohjan liittämiseksi):
- - 2 tölkkiä tiivistettyä maitoa;
- - 400 voita
- Ilmoittautuminen:
- - punainen ja keltainen mastiksi;
- - musta tai ruskea ruokamerkki
Ohjeet
Vaihe 1
Tee ensin osat mastiksista: nokka, kampa, silmät, parta. Vaikein asia on silmät: rullaa punainen mastiksi, leikkaa siitä kaksi pitkänomaista osaa. Tee silmät keltaisesta ja liimaa punaisiin yksityiskohtiin.
Vaihe 2
Käytä ruokamerkkejä merkitäksesi mustat pisteet keskelle. Aseta kaikki mastiksiosat pimeään paikkaan huoneenlämmössä. Niiden tulisi kuivua.
Vaihe 3
Tee taikina. Siivilöi jauhot, joista osa sekoitetaan leivinjauheen kanssa. Sulata voi ja kaada iso, löysä kulho. Lisää keltuaiset, smetana, sokeri, sekoita hyvin. Lisää taikinaa lisäämällä jauhoja erissä. Kaada ensin leivinjauhe ja sitten loput.
Vaihe 4
Rullaa seos palloksi ja pidä jääkaapissa 1 tunti. Jauhaa jäähdytetty taikina ja jaa tasaisesti leivinpaperille. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, kunnes se on ruskea. Kun leivonta on jäähdytetty, hajota se käsillä murusiksi.
Vaihe 5
Valmista kakku kerma. Vatkaa pehmeää voita pörröiseksi. Kaada tiivistetty maito ohuena virtana pysäyttämättä vispilää. Yhdistä kerma paistetun murun kanssa. Jääkaapissa 2 tuntia.
Vaihe 6
Muodosta pallo tästä massasta ja aloita veistämällä kukko, tasoittamalla kaikki epäsäännöllisyydet kostealla kädellä.
Valmista vartalo ja pidä kylmässä 2-3 tuntia.
Vaihe 7
Pidennä sitten niskaa ja hännää asettamalla niihin puiset vartaat, jotka toimivat myös kiinnikkeinä. Lähetä kakku takaisin jääkaappiin 2 tunniksi. Leikkaa seuraavaksi ulkonevat vartaat jäähdytetyn tyhjän kukon kohdalta.
Vaihe 8
Valmista kerma linnun höyhenpeitteelle. Vatkaa valkoiset huiput. Kaada neste kattilaan, lisää sokeri, kiehauta keskilämmöllä ja aseta 4 minuutiksi.
Vaihe 9
Lisää sitten sitruunahappoa, sekoita, jatka kiehumista kunnes laiskoja kuplia vielä 3-4 minuuttia. Lisää sokerisiirappi valkoisiin, sekoittamalla sekoittimella noin 5-7 minuuttia. Kun kerma on jaettu kahteen osaan, sekoita toinen siniseen ja toinen punaiseen.
Vaihe 10
Aseta se putkipusseihin, joissa on pieni krysanteemi. On parempi aloittaa kukon "sulkaaminen" lintujen pohjalta. Piirrä ensimmäisessä alarivissä lyhyitä viivoja alhaalta ylös.
Vaihe 11
Tuota rivin muilla riveillä hieman pidempään, ylhäältä alas.
Vaihe 12
Suorita häntä "ruusu" -kiinnityksellä: luo ensin äänenvoimakkuus ja seuraa sitten ohuita pitkiä viivoja kehosta pohjaan.
Vaihe 13
Laita kakku jääkaappiin 3-4 tunniksi. Kiinnitä mastiksiosat.
