Maksa on erittäin hyödyllinen tuote. Mutta käytännössä kukaan ei pidä siitä, ja vielä enemmän ei valmista sitä tästä tuotteesta. On vain maaginen ruokalaji, jossa maksa on aromaattinen, herkkä ja maukas. Yritä valmistaa se. Ja niin, ettei katkeruutta ole, liota sisäelimet maitoon.
Se on välttämätöntä
- - maksa (sianliha ja naudanliha) - 200 g,
- - jauhot - 1 rkl. l.,
- - bulgarialainen vihreä paprika - 12 kpl,
- - sipulit -1 kpl.
- - tomaattikastike - 2 rkl. l.,
- - valkosipuli - 3 neilikkaa,
- - sitruunamehu - 1-2 rkl. l.,
- - chilipippuri - 1 kpl,
- - kukkakaali - 200 g,
- - parsakaali - 200 g,
- - kirsikkatomaatit - 3-4 kpl,
- - oliiviöljy paistamiseen,
- - muutama ruohosipuli höyhenet,
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Pidämme maksa maitossa useita tunteja, jotta sen maku on pehmeämpi ja mehukkaampi. Leikkaa sitten pieniksi paloiksi, kääri jauhoihin ja paista paistinpannussa oliiviöljyssä.
Vaihe 2
Pilko sipuli ja paprika hienoksi ja lisää maksaan. Kaada sitten 1-2 kupillista vettä pannulle, lisää tomaattikastike, sitruunamehu ja hauduta. Suolaa seos, lisää hienonnettu chili ja hienonnettu valkosipuli.
Vaihe 3
Keitä parsakaali ja kukkakaali, laita se siivilään. Laita keitetty kaali tasaiselle levylle, laita paistettu maksa päälle dian avulla. Koristele kirsikkatomaattipuolikkailla ja ruohosipulilla.
