Rakastan marmeladia erittäin, erityisesti kotitekoisia. Valmistan sen eri hedelmistä ja marjoista. Viime vuonna yritin tehdä japanilaista kvitteniä - ja pidin siitä, ja koko perheeni hyväksyi kokeen! Lisäksi tässä herkkussa ei ole väriaineita, tiedät mistä marmeladi on tehty. Siksi tarjoan reseptini, kirjoita se ylös.
Se on välttämätöntä
- - 0,5 kg sokeria,
- - 2 lasillista vettä
- - 1 kg japanilaista kvitteniä.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese kvitteni ja leikkaa viipaleiksi. Aseta hedelmät kattilaan ja peitä vedellä. Keitä kunnes kvitteni on hyvin pehmeää. Poista lämmöltä, jäähdytä, tyhjennä neste ja hiero hedelmät siivilän läpi.
Vaihe 2
Kaada sitten 2 kupillista vettä tähän massaan ja lisää sokeri. Sekoita ja laita tuleen. Kun massa kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä paksuun.
Vaihe 3
Kun massa saavuttaa halutun koostumuksen, laita se leivinpaperille (ensin se tulisi peittää pergamentilla ja ripotella tärkkelykseen sekoitetulla hienosokerilla). Kun marmeladi on kovettunut, se voidaan leikata paloiksi. On välttämätöntä säilyttää makeisia jääkaapissa.
