"Namura" on perinteinen itämainen makea, erityisen suosittu Syyriassa ja Libyassa. Se on valmistettu mannasuurimosta, joka sitten kastetaan sokerisiirapissa ja sirotellaan hasselpähkinöillä. Ainesosien yksinkertaisuudesta huolimatta se osoittautuu yllättävän maukkaaksi ja epätavalliseksi! Miksi emme yritä valmistaa mannaa itämaisena?
Se on välttämätöntä
- Säätiö:
- - 4 rkl. mannasuurimot;
- - 1 rkl. Sahara;
- - 1 rkl. kookoshiutaleet;
- - 4 tl leivinjauhe;
- - 2 rkl. rasvainen kefiiri;
- - 2 rkl. oliiviöljy.
- Siirappi:
- - 2 rkl. Sahara;
- - 1 rkl. vesi;
- - 1 sitruunan mehu.
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta uuni lämpenemään 200 asteeseen etukäteen.
Vaihe 2
Yhdistä mannasuurimot sokerin ja leivinjauheen kanssa suuressa kulhossa. Lisää sitten kefiiri, lastut ja kasviöljy. Sekoita hyvin ja kaada suureen leivinpaperiin. Kerroksen paksuus - 1,5 cm, ei korkeampi! Aseta esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi. Merkki kakun valmiudesta on kultainen kuori päällä.
Vaihe 3
Valmistele liotussiirappi pohjan paistamisen aikana. Tätä varten sekoita sokeri ja vesi pienessä kattilassa, odota kiehumista, lisää sitruunamehua ja pidä korkealla lämmöllä, kunnes se on sakeutunut (noin 10 minuuttia).
Vaihe 4
Otamme valmiin kakun uunista, leikataan se välittömästi annoksiksi veitsellä ja kaadetaan siirappi suoraan leivinpaperiin. Poistamalla sitä muotista odotamme, kunnes jälkiruoka on jäähtynyt, ja tarjoillaan vasta sitten.
