Ruoanlaitossa voit pääsääntöisesti antaa mielikuvituksellesi vapaan käden. Tämä pätee erityisesti kaikenlaisiin herkkuihin ja jälkiruokiin. Ehdotan, että teet mehukkaita manteli- ja omenakakkuja. Ne eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - jauhot - 160 g;
- - voi - 90 g;
- - vesi - 2-3 ruokalusikallista;
- - tomusokeri - 1 rkl.
- Täyttö:
- - omenat - 2 kpl;
- - puolen sitruunan mehu;
- - sokeri - 1 rkl.
- Mantelivoide:
- - voi - 180 g;
- - tomusokeri - 125 g;
- - munat - 3 kpl;
- - 1 sitruunan kuori;
- - jauhetut mantelit - 1, 5-2 kuppia;
- - jauhot - 1 rkl.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä seuraavat ainesosat: voi, jauhot ja jauhettu sokeri. Sekoita seos sekoittimella lisäämällä pieniä määriä vettä, kunnes seos muuttuu tasaiseksi taikinaksi.
Vaihe 2
Kuumenna uuni 210 asteeseen. Peitä leivinastia pergamentilla ja aseta saatu taikina sen päälle levittämällä se varovasti koko pinnalle. Lähetä tässä muodossa paista noin 7 minuuttia.
Vaihe 3
Valmistele sillä välin täytettä. Jauhaa omenat karkealla raastimella ja lisää sitten sitruunamehuun. Sekoita seos huolellisesti. Jos käytät hapan omenoita kakun valmistamiseen, voit lisätä rkl sokeria täytteeseen.
Vaihe 4
Vatkaa voin ja tomusokerin seos. Lisää sitten kananmunia siihen ja voita uudelleen. Lisää saatuun massaan raastettua sitruunankuorta, manteleita ja jauhoja. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen, hieman paksu kerma.
Vaihe 5
Aseta omenatäyte paistetun taikinan päälle. Laita saatu mantelivoide sen päälle. Koristele haluttaessa manteliviipaleilla. Peitä sitten folio ja laita se uuniin puoleksi tunniksi. Kun kakku on täysin kypsynyt, poista folio.
Vaihe 6
Anna valmiiden leivonnaisten jäähtyä ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi. Manteli- ja omenakakut ovat valmiita!
