Valtava määrä tapoja kulinaarisessa kalankäsittelyssä, hyvä yhteensopivuus monien tuotteiden kanssa, vitamiinien, mineraalisuolojen, aminohappojen läsnäolo, joka tarvitaan kehon moitteettomaan toimintaan, tekevät siitä tärkeän osan terveellistä ruokavaliota. Kypsennä kalaa piparkakun marinadissa herkullista ja hienostunutta ruokaa varten.
Se on välttämätöntä
-
- Reseptin numero 1:
- 5 cm inkivääriä;
- 50 ml soijakastiketta;
- 50 ml riisietikkaa;
- 400 g valkoisen kalafileetä;
- 250 g basmatiriisiä;
- 30 g voita;
- 30 ml kasviöljyä;
- suola.
- Reseptin numero 2:
- 1 kg lohifileetä;
- 2 cm inkivääriä;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 50 g vihreää sipulia;
- 100 ml soijakastiketta;
- 100 ml omenamehua;
- 3 rkl hunaja;
- 1 tl tärkkelys.
Ohjeet
Vaihe 1
Reseptin numero 1
Valmista marinadi. Tätä varten kuori inkivääri ja raasta se hienolle raastimelle. Yhdistä inkivääri, soijakastike ja riisietikka syvään kulhoon.
Vaihe 2
Huuhtele kalafileet juoksevassa vedessä, purista kevyesti ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 3
Aseta valmistettu kala marinadiin, sekoita ja marinoi 20 minuuttia.
Vaihe 4
Keitä riisi, kunnes se on kypsennetty vedessä, suolattu mielesi mukaan. Tyhjennä vesi, laita riisi kattilaan, lisää voita ja sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 5
Paista marinoituja kalanpaloja kasviöljyssä molemmin puolin, kunnes herkullinen kultainen kuori ilmestyy. Tätä varten laita kala pannulle niin, että palojen välillä on pieni etäisyys.
Vaihe 6
Laita osa riisiä lautaselle, päätä kalanpaloilla, koristele astia mausteilla yrtteillä ja tarjoile.
Vaihe 7
Reseptin numero 2
Marinadin valmistamiseksi sekoita omenamehu ja soijakastike pienessä kattilassa. Aseta kattila matalalle lämmölle ja kuumenna seosta hieman kiehuttamatta. Lisää hunaja, sekoita kaikki ja jatka lämmittämistä, kunnes hunaja on täysin liuennut.
Vaihe 8
Kuori valkosipuli ja inkivääri. Raasta ne hienolla raastimella. Pese vihreät sipulit ja pilko hienoksi. Laita kaikki kattilaan marinadilla ja sekoita.
Vaihe 9
Huuhtele lohifileet, laita ne syvään kulhoon ja harjaa marinadilla joka puolelta. Levitä jäljellä oleva marinadi tasaisesti fileen koko pinnalle, peitä astiat kannella ja laita se jääkaappiin 1 tunniksi kalan marinoimiseksi.
Vaihe 10
Aseta lohifileet voidellulle leivinpaperille ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 230-250 ° C: seen 15 minuutin ajan.
Vaihe 11
Kaada kulhoon jäänyt marinaatti kalan marinoinnin jälkeen pieneen kattilaan, lisää tärkkelys. Sekoita kaikki, kunnes kokkareet häviävät, ja kuumenna kastike jatkuvasti sekoittaen.
Vaihe 12
Leikkaa lohifilee annoksiksi, kaada kastikkeen päälle ja tarjoile vihannesten tai riisin lisukkeen kanssa.
