Hampurilainen ilmestyi Saksassa. Alun perin se oli Hampurin pihvi, joka tarjoiltiin pullan kanssa, myöhemmin tämä sana tarkoitti ruokalajia, joka sisälsi lihakakkua, pullaa ja monenlaisia lisäaineita.
Naudanlihan hampurilainen guacamolella
5 annoksen valmistamiseen tarvitset:
- 5 hampurilaispullaa
- 4 rkl voita;
- 1 tl kuumaa soijakastiketta;
- puolen sitruunan mehu;
- jauhettua mustapippuria ja suolaa.
Pese naudanliha, kuivaa se, leikkaa paloiksi ja jauhaa se. Jotta pihvi olisi mehukkaampaa, ei ole suositeltavaa koskettaa jauhelihaa käsillä, vaan sekoittaa sitä haarukalla. Muodosta 5 tortillaa ja paista kuumalla paistinpannulla, johon on ripoteltu suolaa. Paista kummallakin puolella enintään 2-3 minuuttia.
Suolaa valmiit tortillat, mausta pippurilla. Harjaa sitten kukin voilla ja tippu sitruunamehulla ja soijakastikkeella.
Valmista guacomole. Ota:
- avokado;
- 1 tomaatti;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 1 pod punainen pippuria;
- 1 keskipitkä sipuli.
Kuori ja kuutio avokado. Kuori ja siemenet tomaatti ja leikkaa myös kuutioiksi. Pilko pippuri ja valkosipuli. Raasta sipuli. Yhdistä kaikki ainekset ja vatkaa kastike sekoittimessa.
Leikkaa pullat kahtia. Aseta lihakakku pullaan, guacamole päälle ja peitä kaikki toisella puoliskolla.
Naudan hampurilainen sienillä
Voit tehdä hampurilaisen tällä reseptillä ottamalla:
- 5 pullaa;
- 750 g vähärasvaista naudanlihaa;
- 100 g tuoreita sieniä;
- 1 avokado-hedelmä;
- 1 sipuli;
- 1 tomaatti;
- suola.
Pese liha, poista ylimääräinen rasva ja kalvo. Pilko se hienoksi veitsellä. Muodosta 5 ohutta tortillaa ja paista paistinpannussa pienellä öljyllä.
Kuori tuoreet sienet, keitä suolaisessa vedessä miedoksi. Leikkaa valmiit sienet viipaleiksi ja paista. Pilko sipuli hienoksi ja paista kullanruskeaksi. Kuori avokado ja leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi. leikkaa tomaatti viipaleiksi.
Leikkaa hampurilaispullot puoliksi. Aseta tortilla alaosaan, jonka päälle on paistettuja sieniä, avokado-viipaleita, sipulia ja tomaattikierros. Peitä kaikki pullan toisella puoliskolla.
