Kaupassa on laaja valikoima erilaisia herkkuja, mutta kotitekoiset kakut ovat silti merkityksellisiä. Esimerkiksi murokeksi-evästeiden valmistaminen vaatii vähintään kulinaarisia taitoja ja aikaa, ja tuloksena on herkimmät evästeet, jotka sulavat suussa.
Se on välttämätöntä
- 100 g voita;
- 200 g jauhoja;
- 2 rkl. rkl sokeria;
- 2 rkl. lusikat kylmää vettä;
- 1 keltuainen;
- kourallinen hasselpähkinöitä;
- kourallinen makeissuklaata.
Ohjeet
Vaihe 1
Kun teet herkullisia kotitekoisia keksejä, aloita paahtamalla pähkinät kevyesti. Viisi minuuttia riittää. Siirrä paistetut pähkinät sivulle ja tee taikina.
Vaihe 2
Pidä astia, jossa aloitat taikinan, veitsi ja leikkuulauta jääkaapissa - kaikkien esineiden tulee olla kylmiä. Ota jäädytetty voi, pilko se veitsellä, lisää jauhot ja sokeri. Sokeri ei riitä, koska siellä on edelleen suklaata. Vaivaa kaikki tämä, sinun pitäisi saada öljy-jauhopuru.
Vaihe 3
Erota keltuainen proteiinista. Proteiini tekee taikinasta karkeaa, joten et tarvitse sitä. Vatkaa keltuainen taikinaan, lisää kylmä, jäällä, vedellä. Kerää taikina palloksi. Tee siihen syvennys ja lisää siihen pähkinöitä, vaivaa taikina. Lisää sitten suklaapalat ja vaivaa hyvin uudelleen.
Vaihe 4
Rulla taikina tukkiin, leikkaa yhtä suuriksi paloiksi ja anna heille pyöreä muoto. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla, aseta evästeet tietylle etäisyydelle toisistaan, jos niiden määrä kasvaa. Ja se varmasti kasvaa!
Vaihe 5
Murokeksievästeet kypsyvät nopeasti. Kuumenna uuni 180 asteeseen, paista 10-15 minuuttia. Aseta annosastialle ja ripottele jauhemaisella sokerilla seulan läpi. Resepti on yksinkertainen, mutta maku on aivan uskomaton. Muuten, se voidaan keittää ilman pähkinöitä tai ilman suklaata, evästeet osoittautuvat edelleen mielenkiintoisiksi.
