Tämä keitto on täydellinen niille, jotka paastoavat tai haluavat syödä kasvisruokaa. Sinun on kypsennettävä se kasviliemessä, mutta jos haluat lihaliemen, voit keittää keiton kevyessä kanassa. Keittoon on käytettävä Du Puy -linssejä, jos tällaista lajiketta ei ole, käytä muita, jotka eivät kiehu.
Se on välttämätöntä
- - 1 sipuli;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 1/3 tl kurkuma;
- - 150 g linssejä;
- - 150 g tavallista lyhytjyväistä riisiä;
- - 1,5 litraa kevyttä liemiä;
- - kuori 1 sitruunamehulla;
- - korianterin vihreät;
- - pippuria maun mukaan;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi. Kuumenna 1 rkl. kasviöljy keskilämmöllä. Paista sipulia valkosipulilla 3 minuuttia, lisää sitten kurkuma ja paista vielä 1 minuutti.
Vaihe 2
Sekoita linssit ja riisi ja lisää keittoon. Sekoita hyvin ja kaada liemi.
Vaihe 3
Kun keitto on kiehunut, keitä sitä matalalla lämmöllä noin 23-30 minuuttia, kunnes se on pehmeä.
Vaihe 4
Kun vilja on kypsynyt, sammuta liesi ja lisää sitruuna.
Vaihe 5
Kaada valmistettu keitto kulhoihin, ripottele päälle korianteria ja koristele sitruunakiilalla. Keitto on valmis.
