Kun talo on täynnä tuoreiden leivonnaisten aromia, syntyy viihtyisyyden ja rauhallisuuden tunne, ja sitrushedelmät piristävät. Mandariinien katsotaan oikeutetusti olevan talviloman tärkein symboli. Jos et vieläkään tiedä mitä leipoa näiden upeiden hedelmien kanssa, yritä tehdä muffinssi. Saat herkullisen, herkän ja erittäin aromaattisen herkun.
Se on välttämätöntä
- - jauhot - 1 kuppi (130 g);
- - hienoksi jauhettu rakeinen sokeri - 130 g + 1 tl;
- - voi - 170 g;
- - kananmunat - 3 kpl;
- - leivinjauhe - 1 annospussi;
- - mandariinit - 2 kpl;
- - oranssi - 1 kpl;
- - rusinat (voit ottaa kuivattuja aprikooseja tai kuivattujen hedelmien seosta) - 150 g;
- - tomusokeri;
- - yhden sitruunan kuori (valinnainen);
- - suklaasiirappi (valinnainen);
- - rosmariini - 1-2 oksaa (valinnainen).
Ohjeet
Vaihe 1
Poista voin jääkaapista ennen kakun valmistamista ja jätä se pöydälle pehmenemään. Kuori mandariinit, jaa kiiloiksi ja jätä lautaselle niin, että kalvo kuivuu hieman. Kaada rusinat (tai muut kuivatut hedelmät) pieneen kulhoon. Purista appelsiinista 2 rkl mehua. Kaada se rusinoiden päälle ja anna liota puoli tuntia.
Vaihe 2
Jauhaa 150 g pehmennettyä voita sokerilla homogeenisen massan muodostamiseksi. Tässä tapauksessa on kätevintä käyttää sekoitinta. Lisää munat lyömällä, yksi kerrallaan. Laita seuraava vasta sen jälkeen kun edellinen on lyöty.
Vaihe 3
Yhdistä jauhot ja leivinjauhe erillisessä kulhossa. Kaada sitten tämä seos lyötyjen munien, voin ja sokerin päälle. Vatkaa sekoittimella vähentämällä nopeus minimiin. Muffinitaikina on valmis, aseta se sivuun, kunnes aloitamme täytteen valmistamisen.
Vaihe 4
Ota paistinpannu ja lämmitä sitä hieman. Laita sitten jäljellä oleva voipala siihen, sulata se. Lisää mandariinikiilat paistinpannuun ja paista niitä molemmin puolin muutaman minuutin ajan.
Vaihe 5
Sen jälkeen laita mandariinit erilliseen levyyn ja kaada rusinat pannulle appelsiinimehun kanssa. Alenna lämpötila keskitasolle ja hauduta rusinoita, kunnes kaikki mehut ovat haihtuneet. Sen jälkeen poista pannu liedeltä, jäähdytä rusinat ja siirrä ne taikinaan sekoittaen varovasti.
Vaihe 6
Käynnistä uuni ja aseta lämpötila 180 asteeseen. Ota leivinpelti ja rasvaa se öljyllä. Kaada kolmasosa taikinasta ja aseta muutama mandariiniviipale päälle. Kaada taikinan toinen osa, laita kiilat takaisin. Ja viimeistele tulevan kuppikakun muodostaminen loppuun kaatamalla taikinan viimeinen osa ja lisäämällä muutama kiila. Lähetä aihio uuniin 1 tunniksi.
Vaihe 7
Kun aika on kulunut, poista leivonnaiset uunista ja jäähdytä. Koristele sitten jauhetulla sokerilla, sitruunankuorella ja / tai kaada suklaasiirapilla (valinnainen). Järjestä jäljellä olevat mandariinikiilat ja rosmariinioksat päälle. Kuppikakku on valmis! Se voidaan tarjoilla välittömästi.
