Salaatti, jolla on kaunis kukka-nimi "Krysanteemi", osoittautuu maukkaaksi, terveelliseksi ja erittäin tasapainoiseksi. Pääainesosa on riisi, jonka ansiosta ruokalaji osoittautuu tyydyttäväksi. Toisaalta yrtit ja vihannekset rikastuttavat tätä salaattia vitamiineilla, ja kukkien koristelu antaa sille kauniin juhlallisen ilmeen. Valmistetaan krysanteemi-salaatti.
Se on välttämätöntä
- Salaattia varten:
- - riisi - 100 g;
- - porkkanat - 1 kpl;
- - sipulit - 1 kpl;
- - purkitettu maissi - 100 g;
- - kirsikkatomaatit - 5 kpl;
- - oliiviöljy - 50 ml;
- - persilja tai muut vihreät - 1 nippu;
- - mausteet, suola, pippuri - maun mukaan.
- Koristele salaatti:
- - porkkanat - 1 kpl;
- - suolaa maun mukaan;
- - hammastikku - 1 kpl;
- - etikka - 2 rkl. l.
Ohjeet
Vaihe 1
Parasta on käyttää pitkäjyväistä riisiä tässä salaatissa, koska se on vähiten tahmea eikä kiehua. Lajittele riisi hyvin, puhdista se epäpuhtauksista, huuhtele sitten ja siirrä kattilaan, peitä lämpimällä vedellä ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes se on pehmeää.
Vaihe 2
Sipulit on pestävä, kuorittava, huuhdeltava kiehuvalla vedellä ja leikattava sitten pieniksi paloiksi. Sipulit kaadetaan kiehuvalla vedellä ylimääräisen katkeruuden poistamiseksi. Pese porkkanat, kuori ja raasta karkealla raastimella. Käytetyt yrtit (persilja tai korianteri) on pestävä ja hienonnettu.
Vaihe 3
Yhdistä vihannekset, porkkanat, riisi, sipulit ja maissi salaattikulhoon, suolaa ja lisää oliiviöljyä ja sekoita sitten hyvin.
Vaihe 4
Taklaa tomaatit: Kirsikka on paras. Leikkaa pienet tomaatit 4 osaan, mutta lisää viimeinen salaattiin.
Vaihe 5
Tämän salaatin epäilemätön kohokohta on koristeluun käytetty "krysanteemi". Tee tämä ottamalla porkkana, kuori se ja tee sitten viisto leikkaus paksun reunan sivulta. Seuraavaksi on tarpeen erottaa 8 ohutta levyä, joista kukin on leikattava keskustaa pitkin, ja puolipyöreät leikkaukset on tehtävä vastakkaisille puolille.
Ota hammastikku, päällekkäin taitetut porkkanalevyt, jotta saat krysanteemin terälehtiä. Aseta ydin maissi keskelle.
Vaihe 6
Valmista marinadi krysanteemia varten: ota 200 ml vettä, etikkaa ja suolaa. Laita valmisteesi tähän marinadiin 5 minuutiksi, koristele sitten krysanteemi-salaatti porkkanasta tehdyllä kukalla, ja voit palvella kaunista ruokaa turvallisesti pöydälle.
Krysanteemi-salaattikastiketta voidaan valmistaa paitsi porkkanasta myös sipulista, salaatista, punajuurista ja muusta.
