Sianlihaa käytetään erilaisten ruokien ja tuotteiden valmistamiseen. Koska se voi sisältää loisia, se on lämpökäsiteltävä. Sianliha paistetaan, keitetään ja haudutetaan. Se sopii hyvin vihannesten kanssa. Voit esimerkiksi hauduttaa sen kaalilla.
Se on välttämätöntä
-
- liha tai hienonnetut luut;
- juuret (persilja
- selleri);
- porkkana;
- sipuli;
- suola
- pippuri
- Laakerinlehti;
- sianliha;
- kasvi- tai oliiviöljy;
- tomaattisose;
- kaali- tai hapankaalia;
- leipä;
- maito:
- mannasuurimot;
- munat.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista liemi. Tätä varten aseta liha tai hienonnetut luut astiaan kylmällä vedellä. Laita tuleen ja kiehauta. Jos kypsennyksen aikana tulee vaahtoa, poista se. Lisää liemeen juuret (esim. Persilja, selleri), porkkanat, sipulit. Suolaa kaikki ja keitä matalalla lämmöllä 2-3 tuntia. Lisää lopuksi pippuria ja laakerinlehteä liemeen. Jotta liemi olisi maukas ja väri voimakkaampi, paista hienonnetut luut, porkkanat ja sipulit uunissa ennen kypsentämistä.
Vaihe 2
Leikkaa sianlihan massa pieniksi annoksiksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jotta liha olisi pehmeämpää ja pehmeämpää, voit lyödä sitä hieman. Kuumenna paistinpannussa kasviöljy tai sulata rasva, paista sianlihapalat molemmin puolin kullanruskeiksi.
Vaihe 3
Siirrä paistettua sianlihaa pihvi- tai muuhun muhennosastiaan, lisää siihen 2-3 ruokalusikallista. tomaattipasta, 500 ml lihaliemiä. Aseta astia matalalle lämmölle ja hauduta tunnin ajan.
Vaihe 4
Pilko kaalin pää keskikokoisella raastimella, pilko sipuli ja porkkana. Lisää kaikki tämä lihaan. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Hauduta, kunnes kaali on pehmeä. Älä unohda sekoittaa laastarin sisältöä kypsennyksen aikana, muuten se palaa. Voit käyttää myös hapankaalia haudutukseen, mutta huuhtele huolellisesti ennen keittämistä ylimääräisen suolan poistamiseksi.
Vaihe 5
Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla nyyttien kanssa. Valmistele ne kaatamalla maitoa leivän päälle. Lisää 3 rkl. mannasuurimot, 2 munaa ja suola. Anna massan turpota 10-15 minuuttia. Sen jälkeen ota pieni möykkä massa teelusikalla ja upota se kiehuvaan veteen. Tee sama muiden nyyttien kanssa. Kun he ovat nousseet, ota ne ulos ja ripottele kasvi- tai oliiviöljyllä. Tarjoile nyytit pääruokan kanssa.
