Kevyt kanakeitto kookosmaidolla on erittäin nopea valmistaa. Tämän keiton makeat ja hapan nuotit houkuttelevat kaikkia itämaisen keittiön faneja.
Se on välttämätöntä
- Ainekset 4 hengelle:
- - 2 kananrintaa;
- - 2 porkkanaa;
- - purjo varsi;
- - tölkki kookosmaitoa;
- - persikka;
- - 8 sieniä;
- - oliiviöljy;
- - suola, pippuri, mausteet maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko purjo ja porkkanat mahdollisimman hienoksi. Paista oliiviöljyssä. Heti kun vihannekset muuttuvat kultaisiksi, lähetä kana pannulle, leikattu keskikokoisiksi paloiksi.
Vaihe 2
Leikkaa sienet muoviin ja lisää kanaan ja vihanneksiin. Suolaa, pippuria ja lisää mausteita maun mukaan, kuten ripaus cayenne-pippuria, jotta keitto olisi hieman mausteinen, mikä tekee siitä suolaisemman. Voit lisätä hieman jauhettua kanelia tai muskottipähkinää makuun.
Vaihe 3
Kun kana on melkein valmis, lisää kuoritut ja keskikokoiset persikat pannulle. Kaada kookosmaito, sekoita kaikki ainesosat varovasti, keitä keittoa 10 minuuttia. Sammuta, sulje kansi ja jätä vielä 10-15 minuutiksi keittämään keittoa. Tarjoile kuumaa kookoskeittoa valkoisen riisin kanssa. Koristeena käytämme oksaa kaikista vehreistä.
