Linden kukka hillo säilyttää kukkivan puun upean aromin ja monet lehmankukan hyödylliset ominaisuudet. Se voidaan lisätä teeseen vilustumista ja yskää varten. Lisäksi lehmahillo on sinänsä hieno jälkiruoka.
Linden-kukat poimitaan parhaiten lämpimänä päivänä ei liian kuivalla säällä, kun niihin mettä vapautuu voimakkaasti. Voit leikata kukat saksilla, koska niitä on vaikea erottaa viereisistä lehdistä. Leikkaa varret ja lehdet ja huuhtele kukat siivilässä juoksevan veden alla. Anna veden valua ja siirrä kukat emalikulhoon. Valmista sokerisiirappi (1 kg sokeria ja 0,4 l vettä 1 kg kukkia) ja hauduta, kunnes sokeri on täysin liuennut. Suodata siirappi taitetun juustoliinan läpi ja kiehauta uudelleen. Kaada valmistetut kukat kiehuvalla siirapilla, aseta tasainen levy päälle ja laita sorto alas, kun kevyet kukat kelluvat pintaan. Voit käyttää vesipurkkia sortona. Kun kukat on kastettu siirapissa ja laskeutuneet, tuo hillo kiehuvaksi ja keitä, kunnes se on kypsennetty. Valmius tarkistetaan tiputtamalla siirappi tasaiselle lautaselle - pisaran ei pitäisi levitä. Kiehumisen lopussa lisätään sitruunahappoa, noin 3 grammaa / kg kukkia. Kaada kiehuva hillo kuumiin kuiviin purkkeihin, kääri metallikannen alle, käännä ylösalaisin ja peitä jollakin lämpimällä tavalla, jotta hillo jäähtyy hitaasti.
